廚房這種調料品，被稱為「天然的保健品」，但現代人很少知道它

薑黃，可能聽名字會以為是做菜用的生薑，其實不然。它是姜科植物，是很好的中藥材，而且對養生來說是很天然的保健品，會養生的人肯定沒少吃。

薑黃性質溫和，歸肝脾經，含有許多對人體有益的營養成分，有其獨特的功效和好處。

緩解疼痛

研究表明，薑黃中的薑黃素有緩解疼痛的功效，與布洛芬這類藥物有部分相似的效果。它在治療脅肋疼痛、類風濕性關節炎疼痛、肩周炎等方面都有不錯的療效。另外薑黃對運動後的酸痛或外傷痛也有一定緩解效果。

抗菌消炎

薑黃中的薑黃素可抑制葡萄球菌、鏈球菌等細菌的生長。薑黃能提高機體消滅細菌的能力，阻礙細菌生物膜的出現。同時薑黃素有很好的抗炎活性，有助於預防和抵制許多慢性炎症。薑黃素的代謝產物發揮其特效，可對抗各種炎症。

利膽

薑黃中的薑黃素、薑黃酮、揮髮油、姜烯都對膽有好處，促進膽汁分泌。薑黃提取物可引起膽囊收縮，有利膽作用，可有效用於膽道結石或膽囊炎的治療。食用薑黃能提高肝膽代謝能力，預防膽部疾病。

降血脂、保護心血管

薑黃對高血脂患者而言，是很好的藥材。因為薑黃內有豐富營養物質，其中的薑黃素對血漿總膽固醇和甘油三酯起到降低作用。同時薑黃中的揮髮油和薑黃醇可凈化血液，抑制血小板聚集，使血管更通透，保護心血管。薑黃素還能防止動脈硬化和血栓，有利於冠心病或心肌梗塞等疾病的治療。

抗腫瘤作用

據相關研究報道，薑黃提取物對腫瘤細胞生長有一定的抑制作用，可能成為某種疾病的抗癌劑。實驗表明薑黃素在面對消化系統腫瘤時，效果不錯。它能減慢癌細胞的生長速度，甚至清除某些腫瘤，有助於防治癌症。

美化皮膚、抗衰老

薑黃的抗氧化能力很強，可與自由基相對抗，對皮膚衰老有一定的抑制作用。薑黃中的薑黃素有助於體內毒素凈化，清除皮膚雜質，使肌膚更加光滑美麗。在印度等國家，薑黃靚膚歷史悠久，是新娘們的美膚妙方。

預防治療糖尿病

薑黃有很好的抗糖尿病特性，能幫助人體調節胰島素水平，降低患者血糖水平。薑黃素對高血糖引發的炎症有抑制作用，有效改善胰腺方面的功能，增加胰島素的敏感程度。糖尿病患者服用薑黃是天然安全的治療方式，每日少量服用能防治糖尿病及肥胖症。

其實薑黃已有幾千年歷史，很早以前就被作為藥材使用。許多醫學研究證明，薑黃具有抗炎抑菌、降血脂、抗腫瘤等功效，對肩周炎、風濕、脅肋疼痛等都有很好的治療作用。

薑黃雖好，也別滋補過度，它活血破氣，不是人人都能攝入。比如孕婦、備孕期女性、陰虛火旺者就是禁忌人群，不建議食用。

參考來源