1000次手動打蛋，做出刷爆韓國IG的網紅歐姆蛋舒芙蕾（souffle omelette）
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【還在攪拌400次⁉️那你就OUT嚕‼️現在是挑戰更高難度的1000次手動打蛋了！👍👍
今日甜品教學－刷爆韓國IG的網紅歐姆蛋舒芙蕾‼️🥰】
你還在努力攪拌400次？come on～現在是往更高更有難度的挑戰了啦！
😏挑戰1000次手動打蛋，做出刷爆韓國IG的網紅歐姆蛋舒芙蕾（souffle omelette）！😍
這零難度的歐姆蛋舒芙蕾光看就讓人垂涎三尺，而且蛋香味十足👍，讓人食欲大開啊😋～絕對絕對是顏值＋味道滿分💯的一道甜品！😍😍
重點是！只需一個平底鍋就能搞定嚕！香甜細膩，真的如雲朵般柔軟，就像吃奶油般一樣，入口即化，口感超級棒的啦！🤤💕
🍳食材准備：雞蛋2個、細砂糖1勺、黃油1小塊、檸檬汁幾滴
📌步驟
1取出兩顆雞蛋，將蛋清以及蛋黃分開，倒入兩個碗中，建議蛋清的碗可以大一點，這樣當打蛋的時候會比較方便哦～
2在蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打發脂粗泡狀，加入一勺細砂糖，打發至小彎鉤狀。這個時候就是打1000下的挑戰開始啦！
3而蛋黃加少許的糖，打發至體積變大顏色變淺，接著將蛋白蛋黃混合翻拌均勻
4准備平底鍋，但無需放油～倒入蛋黃糊攤開，蓋上鍋蓋小火燜3分鐘，旁邊加入一小塊黃油，融化之後輕輕晃動鍋，讓黃油散開，繼續蓋蓋子燜3分鐘
5用鏟貼著底部鏟出，擺盤輕輕對折起來，篩上些許糖粉，擺上自己喜歡的水果就好啦～
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