【零失敗超美味！】在家也能自己煮出一手好吃的意大利面 · 不輸西餐廳！

行動管制的這14天，你也可以當廚神！除了媽媽們准備的中餐，你也來大顯身手當一回小廚娘，煮一餐個家人吃吧！今天小編就准備了一系列的意大利面煮法，准備讓你搖身一變小廚娘！

1.番茄肉醬意大利面

 

  

食材：意大利面、番茄、洋蔥、豬肉碎、蒜末、黃油、​鹽、番茄醬、黑胡椒碎

做法：

步驟1：將番茄去皮切小塊，洋蔥切小塊步驟2：沸水裡加入一勺鹽，意面煮十分鐘後撈出過冷水步驟3：中小火熱鍋融化小塊黃油，放入豬肉碎翻炒至變色盛出步驟4：中小火融化小塊黃油，下蒜末洋蔥炒出香味，放入番茄翻炒至番茄變軟步驟5：加入3勺番茄醬，加入一碗水，熬煮至番茄軟爛步驟6：加入牛肉碎，加入一勺鹽、撒少許黑胡椒翻炒均勻，放意面翻拌均勻，就可以上菜咯！

**喜歡吃芝士的小伙伴還可以撒點芝士碎哦！​

2. 奶油培根意大利面

   

材料：意大利面 、白洋蔥 、牛奶 200ml、 淡奶油（少許）、培根、蘑菇、黃油、鹽、黑胡椒、蒜

做法：

步驟1：將蘑菇和培根切片、洋蔥切塊、蒜切碎備用

步驟2：把意面放入水中煮放少量鹽，防止粘鍋滴幾滴橄欖油，差不多煮十多分鐘後，放進冷水備用

步驟3：用平底鍋融黃油，然後放入蒜末炒香，接著把培根蘑菇洋蔥炒熟

步驟4：加入牛奶和奶油，奶油冒泡泡的時候放入煮好的意面，繼續翻炒

步驟5：根據個人喜好可以撒點歐芹羅勒碎翻炒收汁（沒有可以省略）

步驟6：裝盤撒點黑胡椒 丟根迷迭香開吃咯！

3. 青醬蝦仁意意大利面

   

材料：意大利面、蝦仁、蒜蓉、Pesto青醬、帕馬森芝士、黑胡椒粉少許

做法：

步驟1：將意大利面加入鍋中，煮的時候可以加入少許的鹽和橄欖油提香，煮10分，鐘撈出備用。

步驟2：將橄欖油倒入平底鍋，加入蒜蓉炒香。接著加入蝦仁翻炒。

步驟3：加入兩勺青醬、少許黑胡椒粉和煮好的面，一起翻炒

步驟4：將意大利面裝盤，撒上帕馬森芝士，即可上桌。

4. 蒜香蝦仁意大利面

  

材料：意大利面、大蒜、干辣椒、大蝦、小番茄、黑胡椒、鹽

做法：

步驟1： 將意大利面加入鍋中，煮的時候可以加入少許的鹽和橄欖油提香，煮10分，鐘撈出備用。

步驟2：將橄欖油倒入鍋中，將蒜片和辣椒炒香取出。

步驟3：將處理好的大蝦加入翻炒，然後加入小番茄稍微煎一下。

步驟4：放入煮好的意大利面一起翻炒，在加入適當的鹽和黑胡椒調味，就可以上桌了。

5. 蛋黃醬意大利面

   

材料：意大利面、培根、雞蛋4粒、芝士

做法：

步驟1：取蛋黃3個和一個全蛋，大三加入芝士，將培根切成小塊

步驟2：將意大利面加入鍋中，煮的時候可以加入少許的鹽和橄欖油提香，煮10分，鐘撈出備用。

步驟3：鍋裡加入少許的橄欖油，放入培根煎至出油，然後關火，放入煮好的意大利面，加入5勺面湯攪拌均勻。

步驟4： 倒入蛋黃芝士混合液，快速攪拌均勻，撒上黑胡椒，就可以上桌啦！

**等意大利面稍微冷卻之後，再加上蛋黃液哦！

6. 咖喱雞胸意大利面

   

材料： 意大利面、雞胸肉、胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、咖喱塊、鹽、淀粉、黑胡椒粉、生抽

做法：

步驟1：雞胸肉切丁，加入鹽、淀粉、黑胡椒粉、生抽醃制半個小時。

步驟2：將意大利面加入鍋中，煮的時候可以加入少許的鹽和橄欖油提香，煮10分，鐘撈出備用。

步驟3：鍋裡加入少許的橄欖油，加入雞胸肉煎至金黃色撈出。

步驟4：將洋蔥倒入鍋裡爆香出味，接著將馬鈴薯和胡蘿卜加入鍋中翻炒1分鐘。倒入適量開水煮15分鐘後吧雞胸肉一起加入

步驟5：把咖喱塊加入，大火煮至融化。最後加入煮好的意大利面迅速翻炒，就可以上菜啦！

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