【馬鈴薯做法大全】別只會土豆炒肉碎了！Potato這樣做也超好吃的～

作者: 小仙女

你們是不是常常煮來煮去都是一樣的菜肴呢？不如試一試小編介紹的新做法吧，大人小孩搶著吃，而且這些食品都很簡單，保證零失敗！

-薯泥塔-

材料:有機馬鈴薯、地瓜、小黃瓜、綠巨人玉米粒、蜜汁火腿片、紅蘿卜、杏仁起司球(切成丁狀)、桂冠沙拉、百香果醬、現成派塔

做法：1-先將烤箱上下火160度預熱約5分鐘，再將現成的派塔放入烤箱烤約15~20分鐘(視個人烤箱品質而定)2-另外將馬鈴薯、地瓜、紅蘿卜去皮洗淨後切塊狀放入電鍋蒸軟，取出再以調理機打成泥狀後待涼些3-再來將小黃瓜及蜜汁火腿片切碎丁狀4-陸續放入起司碎丁、加入沙拉、少許的百香果醬及稍涼的薯泥，再均勻的攪拌就大功告成~5-接著再豪邁將一大匙薯泥裝入一個個派塔內6-營養健康滿分的薯泥塔完成

-韓式馬鈴薯煎餅-

Credit: XiaoChuFang

材料：

土豆1個約320g，雞蛋1個 55g，牛奶 60ml，蔥1根 10g，糖 5g，鹽 5g

做法：

1-用一切盡可能的方式把土豆做熟，俺是用高壓鍋蒸熟的。然後壓成細膩綿軟的土豆泥。韓式土豆煎餅的做法2-另取一個碗，打入雞蛋，倒入牛奶、糯米粉、糖、鹽，用筷子或攪拌機沿著一個方向拌勻。完成如此簡單的動作之後…韓式土豆煎餅的做法3-加入土豆泥，繼續重復拌勻的動作。因為下一步要揉成小球，所以，如果軟塌塌，就再加點糯米粉，直到適宜的硬軟度。韓式土豆煎餅的做法4-揉成土豆泥團，每一個盡量分配成同樣的大小，這樣使成品能保持一致的美觀。然並卵，這對吃貨來說並不重要。韓式土豆煎餅的做法5-中火加熱平底鍋，刷一層薄薄的油（不加油也可以，畢竟不粘鍋），放入土豆泥團，注意保持一定距離。然後用鏟子壓成餅狀，再撒上蔥花。轉至小火，慢煎2～3分鐘。6-翻至另一面，繼續煎至2～3分鐘。具體時間因每個人的實際火候略有區別，而需要注意調整哦！

-馬鈴薯泥-

Credit: Inspired Taste

材料：

馬鈴薯、牛奶、沙拉醬、鹽、火腿、青豆、玉米

做法：

1-倆中號偏大的馬鈴薯切塊兒加半碗水放微波爐高火轉個10分鐘2-青豆和玉米粒也加半杯水微波爐中火3分鐘；3-馬鈴薯拿出來盡情用木槌兒搗成泥，再加牛奶，三勺沙拉醬，鹽，火腿粒，加入剛才微波好的青豆玉米粒，就完成啦！

-烘乳酪馬鈴薯泥-

Credit：Taste

材料：

馬鈴薯1個、馬蘇裡拉乳酪50-100克、洋蔥20克、胡蘿卜20克、肉末50克、青紅椒若干（點綴用）、黑胡椒1克、鹽1克、黃油20克

做法：

1-將馬鈴薯去皮切小片，裝入碗中；2-蓋上保鮮膜，入微波爐轉3-5分鐘，注意看護，防止轉過頭；或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了；3-將洋蔥、胡蘿卜和肉都切成末；4-炒鍋燒熱，放入黃油；5-融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿卜用大火炒1分鐘；6-將炒好的洋蔥胡蘿卜肉末倒入微波爐轉好的馬鈴薯片中；7-待冷卻到不燙手狀態，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合馬鈴薯泥；8-將馬蘇拉乳酪絲鋪在馬鈴薯泥上，再撒上點青紅椒末；9-入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到干酪表面上色了，即可馬上關火；如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，就完成啦！

-Potato Croquette-

Credit：TCE Recipe

材料：馬鈴薯、豬、胡蘿卜、新鮮香菜葉、雞蛋、豆蔻、白胡椒粉、鹽、黃油、油

做法：1-將馬鈴薯、胡蘿卜洗淨，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成馬鈴薯和胡蘿卜混合的泥糊狀。2-將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。3-將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。4-將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。5-取稍大的湯盆，將馬鈴薯胡蘿卜泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。6-將雞蛋打散備用。7-大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，並且捏成規則形狀。8-在下油鍋前將馬鈴薯餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，並不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝干油分。9-裝盤趁熱享用。