在家14天不知要吃什麼？教你10分鐘就能搞定的【簡易家常湯譜】簡單、健康又好喝！
easyslim
隨著行動管制令實施，全國人民的行動正式受到封閉式管理及隔離。除了購買日常用品之外，大馬人民都被禁止隨意出入家門。
被封閉的這14天期間，相信許多人的困擾每天都圍繞在「今天要吃什麼？」。天天叫外賣肯定不健康，並且也不能保證食物一定是安全的。自己煮的話好麻煩，又或者你完全對烹飪一無所知。
現在就為你推薦幾種家常湯類。食譜非常簡單，讓你10分鐘就輕松上桌! 重點是健康又好喝~
1. 紫菜蛋花湯
來源：豆果美食
材料：雞蛋、紫菜、鹽
做法：1. 干紫菜用清水泡15分鐘，撈起瀝干水份備用。2. 熱鍋，倒入適量清水、油、鹽。待水開後放入紫菜。3. 紫菜燒開後3分鐘，將雞蛋徐徐倒入鍋內。將蛋黃挑破變成蛋花，20秒既可起鍋。4. 喜歡蔥的朋友，在起鍋後撒上蔥花就可以啦！
2. 番茄豆腐湯
來源：易菇網
材料：西紅柿、水豆腐、白玉菇、金針菇、蔥花、生姜
做法：1. 水豆腐切成小方塊，金針菇切掉根部洗淨瀝干，白玉菇洗淨切段，番茄剝皮後切碎。（可以把番茄底部切十字刀，然後燒熱半鍋水，把番茄放進去燙至蛻皮，再從十字刀口處剝皮）2. 起鍋，放入2勺油，開小火燒熱後把番茄倒進去煸炒，讓油充分的稀釋吸收番茄汁。3. 倒入2大碗清水，開大火燒開。4. 把白玉菇和金針菇、水豆腐一起倒進去繼續中火燒煮5分鐘後調小火燒煮3分鐘，讓食材的鮮味和番茄汁充分的融合釋放。
3. ABC 湯
來源：icook.tw
材料：排骨/雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿卜、番茄、洋蔥、榨菜（如果沒有也沒關系）
做法：1. 將排骨洗淨，煮一鍋熱水，水滾後將排骨放入汆燙，去除血水和雜質，燙好後將排骨用水清洗一洗，把表面的雜質洗掉。2. 把紅蘿卜，馬鈴薯，洋蔥去皮。將紅蘿卜以滾刀切塊，洋蔥切四瓣，馬鈴薯和番茄切半。3. 在一個鍋裡，加入所有材料，倒入2.5公升的清水，以大火煮滾，然後轉小火煮一小時即可，加少許鹽調味，趁熱飲用。
4. 大白菜丸子湯
來源：豆果美食
材料：大白菜、丸子（任何丸子都可以）、鹽/雞精粉
做法：1. 將大白菜洗淨，切粗絲。2. 准備一鍋清水，將丸子都下到湯鍋中了，這時可以加入適量的鹽。小火稍微煮1-2分鐘，讓丸子都漂起來。3. 放入大白菜煮至白菜葉軟熟。4. 出鍋前，放入適當的芝麻油，並調勻就完成。
5. 味增雜菜湯
來源：美食傑
材料：五花肉片，包心菜，胡蘿卜，蘑菇，白味噌，姜片
做法：1. 准備食材，清洗干淨2. 胡蘿卜去皮切滾刀塊，包心菜洗淨用手撕成小塊，蘑菇刷洗干淨對切再對切3. 鍋中放一湯匙油，燒熱放姜片爆香4. 倒入五花肉片，煸炒至表面變色5. 倒入一大碗水（有高湯更好，我是放了一小碗昨晚吃剩的排骨湯）6. 燒開後撇去浮沫7. 倒入一湯匙米酒8. 倒入所有蔬菜，煮開後轉小火燉15分鐘9. 關火，鍋中不再沸騰的時候，挖一大勺味噌浸入湯中，用筷子攪，味噌在大勺中融化開後，放入湯中攪勻即可。起鍋前撒點大蔥白切成的片會更好吃
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