豬肉粉美食; 古來大街小巷，每到清晨就會飄出陣陣香味
两岸长堤的故事
在古來大街小巷，每到清晨就會飄出陣陣香味，而這香味來自非常馳名的“古來莫搞”，無論是當地人或外地人都抗拒不了的美食。
在一條看似不起眼的後巷，藏著古來人家喻戶曉的美食，更是外地人特地到訪古來尋覓的美食，那就是售賣牛肉粉、豬肉粉及海鮮粉的“古來莫搞”。
其實“古來莫搞”原本是沒有招牌和店名的，因為老東主的名字“阿九”，用海南話說就演變成“莫搞”。
（本報張來星攝）
美味的食物讓許多食客都慕名而來。
老東主梁進忠（85歲）接受《中國報》訪問時指出，他在1957年時，跟著一名來到古來的中國師傅打工，當時該名師傅是沿街售賣雞飯的，他跟著師傅是為了要想要有飯吃。
他說，後來他學做雞飯再出售，但生意不理想，就慢慢改良賣豬肉粉，當時1963年時，他還是在路邊開檔的，後來1980年古來大街的一場大火，連檔口也燒毀了，所以就搬到現有的店面。
海鮮粉也獲得食客青睞。
海鮮粉當然少不了用鮮蝦做配料。
他提到，因為上了年紀，現在店面已經交由兒子梁其森（60歲）接手。
梁其森說，他從小就來店面幫父母，後來就學習煮湯和干撈醬汁，因為親自煮才會快上手。
他說，為確保湯和醬汁新鮮，他們每天凌晨2時許就要起身准備，到了店面才開始烹煮，以准時在清晨4時開門營業。
梁其森：每天凌晨2時許就起身准備食材。
從這裡的小巷走進去，就能吃到古來家喻戶曉的美食。
命名有典故 “龜來”變“古來”
在古來還沒被命名時，當地有一條鴛鴦河，下雨漲潮後，有居民看到幾只烏龜，就用海南話說“龜來”，後來就稱為“古來”。
古來村長吳柏松說，古來名稱的由來就是因為“龜來”的典故，當年的古來人多數以靠農耕為生，如今已是繁華的地區。
他說，古來新村大約有數萬人口，地區包括A區、B區、C區、D區、E區、F區、T區，“莫搞”屬於B區，是當地非常受歡迎的美食。
“古來”因為“龜來”而命名，在村內也放置了烏龜的石像。
湯頭很夠味
廖菀茳（21歲，銷售員）
我喜歡海鮮米粉湯，湯頭很夠味，配上辣椒很好吃。
食物很快就上桌，老板人也親切。
廖菀茳
干撈醬特別
吳欣穎（22歲，學生）
我喜歡吃干撈米粉，因為這邊的干撈醬很特別，而且還有附上一碗湯，加了辣椒更好吃。
吳欣穎
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