鮮紅牛肉、黑紅牛肉哪種更新鮮？ 日本肉鋪專家解答：吃到飽選這種就對～
來來來
牛肉脂肪含量低，蛋白質含量高，味道鮮美，不管怎麼做都好吃。
如果你曾去超市買冰鮮牛肉，一定會發現那裡的牛肉顏色不一樣，有紅色和黑紅色兩種。
一般人覺得顏色越紅的牛肉越新鮮，真的是這樣的嗎？
▼日本電視台TBS的節目《この差って何ですか？》專門向專家諮詢了這一問題。
日本有很多種牛肉，田島牛肉、松阪牛肉、米澤牛肉等等。
很多人去超市選購牛肉時，都會選那些鮮紅色的，因為感覺黑紅色的不新鮮，就像放了很久一樣。
▼節目組問嘉賓：「到底是黑紅色的牛肉新鮮，還是鮮紅色的肉新鮮？」
嘉賓都認為鮮紅色的牛肉更新鮮。
但專家的回答卻讓人非常吃驚。
▼專家表示，黑紅色的牛肉更新鮮。
▼從對比圖就能看到，剛切開的牛肉外圍跟橫切面的顏色有明顯的對比，橫切面是黑紅色的。
放了30分鐘後，牛肉的橫切面反而變成了鮮紅色，這是為什麼呢？
▼節目組專門訪問了松阪牛專門店朝日屋的副店長。
▼他表示牛肉原本的顏色就是黑紅色，因為牛肉中有一種含鐵色素，跟空氣接觸後會產生氧化作用，所以隨著時間的推移，牛肉才會變成鮮紅色。
▼如果超市裡有黑紅色的牛肉，那就是剛剛切開的，非常新鮮。
▼如果買回來牛肉揭開後發現有一部分是黑紅色，這不是變質了，而是牛肉切開後沒有接觸過空氣。
原來牛肉原本的顏色是黑紅色的，真是長知識了，以後買牛肉不要再弄錯啦～
來源：網路資料
往下看更多精彩內容：別再穿去運動！UNIQLO公開「發熱衣原理」 3種「錯誤穿法」很母湯
說到冬天必備的穿搭單品，日本平價時尚品牌UNIQLO的「發熱衣」絕對不能忘。
這一系列衣服有吸濕發熱的效果，天冷的時候穿最合適。
但你有想過發熱衣為什麼會發熱嗎？
這裡面藏著什麼秘密呢？
▼日本NHK電視台的綜藝節目特別找到UNIQLO公司負責研發發熱衣的中野部長，來跟大家解釋其中的原理。
▼發熱衣是UNIQLO攜手東麗纖維大廠共同研發的，衣服採用僅有髮絲1/10的極細纖維，還有其他三種纖維共同製造，保溫效果非常好。
▼中野部長表示：「人一整天就算什麼都不做，也會釋放出差不多800ml的水蒸氣。」這些水蒸氣正是發熱衣保暖的關鍵。
▼皮膚釋放水蒸氣後，發熱衣的纖維會捕捉到，然後保留在裡面。
▼發熱衣將水蒸氣轉換成熱能，用纖維空氣層進行保溫。
▼也就是說，發熱衣要在吸濕的情況下才能發熱。
▼節目組做了一個實驗，他們準備了用特別材質做的棉花團，乾燥的棉花溫度為25度。
▼噴上水後，棉花的溫度逐漸上升，最後竟達到35度！
▼既然知道了發熱衣的保暖原理，再來說說錯誤的穿法。第一種錯誤穿法：發熱衣裡面再穿一層衣服。這樣發熱衣無法吸收到水蒸氣，根本沒辦法發熱。
▼第二種錯誤穿法：尺寸太大。同樣無法吸收水蒸氣、無法發熱。
▼第三種錯誤穿法：流汗太多。發熱衣的纖維沒辦法排出大量汗水，如果身上汗水太多，衣服濕漉漉的，穿在身上反而會更冷。
如果你穿了發熱衣，卻覺得一點也不熱，原因也許就在這裡。
買發熱衣時要買剛好貼身的才溫暖，以後不要再穿錯了。
來源：網路
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