一種口味傷肝，一種口味養肝，一念之差，春季肝不好的人做好選擇

春天是萬物復甦的季節，意味著希望的開始，所以立春時節一過，大家都急切的想要感知春的氣息。中醫認為春天不僅百草生的快，人體內的新陳代謝也相對旺盛，與春之陽氣相對應，所以古人也認為春天是最適宜養陽的季節，且肝屬木、與春相對應，所以春天養陽，最重要的步驟就是養肝！

肝臟在人體內承擔著多項工作，排毒、代謝、吸收營養，都需要肝臟來進行完成。但肝臟本身也相對脆弱，若平時不做好養肝工作的話，那就可能會誘發脂肪肝、慢性肝炎，甚至是肝硬化疾病，一旦發展為肝癌，那後果就可想而知。

所以，春季加強肝臟保健很有必要，中醫建議養肝應注意飲食，少吃一味、多吃一味，讓你的肝臟健康起來：

1、少酸

在中醫名著的《千金藥方》中就有記載春季養肝之法，也就是省酸增甘、以養脾氣。想必有些中醫知識的朋友可能會納悶，五行本身對五味，而肝臟就恰恰對應酸味，按理來說酸應該是養肝食物，怎麼會傷肝呢？

其實這一點本沒有錯，黃帝內經中記載，人體攝入酸性食物後，入肝有收斂的效果，對於肝氣制約有一定幫助，以防止其肝氣過度升散、保證肝血的潛藏。但是，春季本身就是肝陽旺盛至極，肝氣應該自然而升發。

如果此時再大量進食酸味食物，反而可能會導致肝氣過於收斂，肝火偏亢，也就是我們所說的「肝火旺盛」。這不僅會影響肝氣抒發，還可能造成脾胃損傷。所以，為了肝臟健康著想，春季應盡量減少酸味食物的食用量。

2、甘味食物

所謂甘味不僅指的是口感甘甜，更重要的是甘味有補益脾胃的作用，比如大棗和山藥等。中醫認為其有滋補中和的效果的同時，還能緩解因「肝苦急」而導致的急躁易怒、脈絡拘急等問題。而且，在中醫來看脾胃本身就是後天之本、人體氣血生化的源頭，脾胃如果健康，人也可以延年益壽。

從現代角度醫學而言，肝細胞的再生和修復能力，與身體營養狀況密切相連接。所以，要養肝護好脾胃是第一點，其次營養攝入也尤為重要，在平時多吃一些補益脾胃的甘味食物，讓你的肝臟健康起來。

除了以上兩點外，春季還應盡量避免飲酒、過多食用油膩食物，這二者都是傷肝的飲食。特別是長期大量酗酒，不僅可能誘發酒精肝，更是會加速肝硬化的到來。所以，在日常生活中戒酒、保持清淡飲食同樣有必要。

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