畸形、空心、個大的草莓是「激素草莓」？真正不能吃的，是爛草莓

春季伊始，草莓紛紛上市。草莓味道甜美口感柔軟，是許多人心裡最喜歡的水果之一。可是有的草莓個頭巨大、還有出現形狀不一、畸形，或者空心的草莓會讓大家望而卻步，老百姓擔心這些草莓是用激素催生出來的「激素草莓」。

其實，草莓使用植物激素是允許的，植物自己體內就有一些植物激素，一般植物激素的作用主要是催熟、促進草莓植株的生根發芽、調整花期等作用，與草莓畸形、空心都沒什麼關係。而且這些激素對人體不起作用，這樣的植物激素也不會出現所謂「性早熟」的害處。

對於個頭特別大的草莓，雖然我們一般見到的不多，但它也不是激素催熟的。膨大劑這種激素看似可以使果實增大，但效果不強，我們吃到的非常大的草莓幾乎比普通草莓大兩三倍，這種草莓其實是特殊選育的品種。而且膨大劑用多了會起反作用，讓草莓的口味、性狀變差，得不償失。

對於空心的草莓，主要與草莓生長的環境和品種有關係。比如，一些品種的草莓果肉密度比較小，容易出現空心的情況。

另外，草莓生長時的土壤、溫度、濕度等生長環境都會影響草莓空心的問題。所以，空心的草莓也是可以放心吃的。而草莓形狀大小不一，甚至產生畸形的狀況，也不一定是過量激素導致的，而是跟授粉不均和陽光、水分有很大關係，而且畸形的草莓一般和形狀正常的草莓混在一起，出現的概率很小，大家不必擔心激素問題。

總之，草莓即使個頭大、畸形或者有空心，都是生長過程中產生的正常狀況，吃了也不會對健康造成危害。只要在正規超市購買草莓，保證農藥殘留在人體可接受範圍內、產地合格就可以了。

比起草莓是否使用了激素來種植，草莓買回來以後的處理對我們的健康更加重要。草莓非常容易壞，一旦腐爛，就會長出黴菌，而這些黴菌會很快感染其他的草莓。所以，這些感染了黴菌的草莓最好儘快扔掉，而且不要吃看似沒有黴菌的地方，以免發生微生物感染，為了不浪費草莓，吃到拉肚子就不好了。

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