疫情期間，除了多吃蔬菜蛋奶豆，還要記住：和家人吃飯也要用公筷

最近不少人問我們，在新冠肺炎疫情防控期間，一般人群到底該怎麼吃？其實大體而言，平時大家應該怎麼吃，現在依然要這樣做。

我們每天應該把蔬果、谷薯、畜禽魚蛋奶類和大豆堅果類等食物都吃夠，並且要做到少鹽少油、控糖限酒和足量飲水。而專門針對此次疫情，這裡爆炸營養課堂的營養師給大家強調三點，尤其需要注意：

首先，要做到吃動平衡。很多人最近天天宅在家裡，不是看電視和手機，就是玩電腦，根本就不想運動。但如果只吃不動的話，必然會引起肥胖，從而對健康不利。所以在家一定要盡量減少久坐的時間，每天都要想辦法去運動一下。可能有些人會抱怨了，家裡就那麼大，又不敢出門，怎樣去運動呢？其實，只要想辦法讓自己動起來，都可以算是運動。

比如說主動承擔家務，掃掃地或者擦擦桌子。再比如在家裡到處走走，做做仰臥起坐和俯臥撐，都是非常不錯的選擇。比較講究的人，可以在網上搜索一下「家庭健身」或者「辦公室健身」，相關攻略非常多，也十分的方便。

其次，要堅決杜絕野味。特殊時期，為了安全起見，不要再吃野味了。也許很多人會覺得，我平時吃點野豬、野魚和野雞，總不會出什麼問題吧。但實際上，由於環境污染的不確定性，不管是哪種野生動物，都非常容易富集一些你完全想不到的有害成分。

例如野魚，很多老百姓都迷戀吃它。可野魚很可能會捕食有毒的海藻和魚蝦，常見的有雪卡毒素、河豚毒素等。人一旦吃了，很容易出現中毒的現象，嚴重的甚至會危及生命。

最後，就是要杜絕浪費，這句話是新版膳食指南發布第六條內容，現在更需要大家這樣做。最近這段時間，購買食材可能比之前要更加困難，很多家庭都是一周左右才選購一次食物。所以平時吃飯的時候，還是要珍惜食物，盡量按照需求去備餐。

而在疫情防控期間，尤其提倡大家分餐和使用公筷、公勺。要盡量選擇新鮮和安全的食物，食物製備生熟分開，烹飪食物時一定要熱透。此外，食物要儲存得當，不然沒放幾天可能就壞掉了。

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