流行病期間，如何延長食物保日期？水果、蔬菜、大米都說清楚了

在流行病病期間，有的家庭保護老人健康，都是年輕人去超市買菜買水果。因盡自己最大努力防護身體上，很多年輕人還會一次性購買大量的食物，這樣可以宅在家裡減少出門的次數，從而可以更好地達到降低流行病感染的概率。

可有的人也發現，買回來的蔬菜水果儲存的時間非常短，沒放幾天就出現了變質的現象，這應該怎麼辦呢？在流行病期間，應該如何延長食物的保日期呢？水果、蔬菜、主食又應該如何儲存？

水果是每日身體不能缺少的食物來源，在《中國居民膳食指南》中建議成年人，每天每人吃水果的量要在200g~350g的範圍內。因為是在特殊時期，有的人就會大量儲存水果，如香蕉、蘋果、木瓜、火龍果、菠蘿、雪花梨、橙子等等。

買回家之後，怕水果變質，還會都放到冰箱裡。提醒大家，這種做法是不對的。不是所有的水果，放進冰箱後都可以延長它的保日期。

尤其是熱帶水果，他們出生的環境就屬於氣溫較高的地方，如果你直接把它們放到冰箱的低溫保存。反而會加快它們的變質，出現香蕉皮變黑、腐爛的情況。這樣的水果，大家可以放在陰涼常溫下即可，其中比較特殊的香蕉，大家還可以倒過來放，這樣做的目的可以減少香蕉底部的壓力，延長保日期。

如果是蘋果、梨這樣的水果，大家可以放在保鮮袋裡去，存放在冰箱裡的保鮮層，可防止它們水分流失過快，出現變蔫、感染黴菌、細菌的概率。

對於蔬菜，也是我們每日生活中不能缺少的食物，健康的標準是每天每人吃300g~500g的蔬菜，其中深色蔬菜要佔一半，不能少的就是綠葉菜。這樣的蔬菜的保日期較短，就需要大家買回來後悉心對待。

在特殊時期，如果你買的綠葉菜較多，在買回來後不要清洗，把綠葉菜中已經發黃、腐爛的葉子扔掉，最後用保鮮袋包裹起來，可延長蔬菜的保日期。

對於我們平時的主食，如粗糧、大米，大家在保存時要注意它們的濕度、溫度以及存放在陰涼避光的地方。同時，在去超市購買時，選擇小包裝的大米，可以多買一點儲存，打開包裝後，在保日期之內食用完，還可以避免食物的營養流失。

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