過年給老人送燕窩，是正確選擇嗎？沒營養，還不如吃雞蛋牛奶

想必大家都聽說過燕窩是一種滋補佳品，因其供不應求，價格昂貴，經常被當成禮品贈送。但是燕窩真的有滋養身體的作用嗎？

燕窩在許多人心裡好處數不勝數，促進記憶力和智力的發育，抗老年痴呆，抗流感病毒、抗炎和抑制腫瘤細胞生長，以及最受女性歡迎的抗氧化抗衰老與美容功效。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

事實上，燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液，及其絨羽混合粘結所築成的巢穴。主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶。

燕窩從成分上來講，它在乾燥狀態下的蛋白質含量是50%左右，碳水化合物含量是30%左右，還有10%左右的雜質或礦物質，還有大家推崇的唾液酸。

首先，大家一定會覺得，燕窩的蛋白質含量很高。但是燕窩製作的時候會沖泡、加水、加其他輔料，能吃進去的部分，蛋白質含量並不比雞蛋的多。而且燕窩中的蛋白質沒有雞蛋的全面，而且不容易吸收，所以相比之下，還是雞蛋的營養成分更勝一籌。

再說唾液酸。研究發現，足夠多的唾液酸，對於低體重兒童的腦組織功能發育，的確有益處。尤其是在妊娠期到2歲，這是嬰幼兒大腦發育的黃金期。但是，大家要知道，人體的肝臟就能合成唾液酸，並不是必須靠燕窩。而且吃燕窩得到的唾液酸含量，其實是微乎其微的。

所以燕窩沒有大家想象的那麼營養，而從營養學上考慮，想要補充蛋白質，還是吃牛奶、雞蛋更有效。其實燕窩作為藥材，可能是有一定功效的，但是作為藥物，可能它有特殊的炮製方法，普通吃法都是沒有什麼效果的，最多得到一些心理安慰罷了。

而且以其昂貴的價格，許多不法商家會進行造假，這樣的燕窩不僅沒有補益身體的作用，還可能有一定的害處。

滋養身體最重要的是提高免疫力，而免疫力與健康的飲食和良好、規律的生活習慣以及豁達的心態都有關係，單一食物滋養身體的作用非常有限，保證食材多樣化才能吃得更健康，大家送禮的時候送一些水果、堅果、雜糧等都是非常好的選擇。

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