營養師：學會一招，過年聚餐吃飽肚子還減肥，正確喝湯是關鍵

過年親朋好友一聚會，總是控制不住多吃，飯菜又豐盛，所以一過年大家避免不了發愁又要多長幾斤肉。有沒有什麼辦法可以控制住不吃那麼多呢？今天就來教大家一招。

四菜一湯是一頓完整的飯標配，就算是飯店，一碗湯總是少不了的。今天我們就來說說怎麼利用喝湯來控制食慾。大部分北方人的習慣都是先吃飯，吃飽喝足之後再來一碗湯「灌縫」，吃得鼓鼓漲漲。這樣的飲食習慣是很容易長肉的。因為吃飽飯以後，大家的熱量攝入已經很高了，再來一碗湯，熱量很容易超標，這樣是不利於大家保持身體健康的。

但如果把順序換一下，先喝湯後吃飯，就可以達到減肥的效果。因為湯在胃裡會讓人產生飽腹感，人的飢餓感比較輕，食量就會減少，吃飯速度也會變慢，可以達到減少熱量攝入的目的。況且「飯前一口湯，腸胃不受傷」，飯前喝湯還可以調動消化系統活動起來，讓消化系統做好消化食物的準備，消化器官開始蠕動，在攝入食物後更好地消化，從而可以減少一些消化道疾病。

但要提醒大家的是，喝湯要喝清淡的湯，添加太多油脂和糖分的湯比如乳白色的脂肪大骨濃湯，那裡面白白的可不是多厲害的營養成分，而是大量的脂肪液滴。如果喝上幾碗這樣的湯，是達不到減少熱量攝入效果的，可能還會加劇肥胖。

最後，喝完了湯在吃菜的時候也要注意，在選擇主食的時候，建議大家最好不要全吃精白米、白面，在主食裡加一些粗糧雜豆，做成雜糧飯或者雜糧粥，或者直接拿土豆、玉米、紅薯當做主食，既能讓大家吃得飽，增加飽腹感，又能避免熱量攝入過多，達到減肥的效果，而且對維持腸道健康也有非常好的作用。

除了減肥必吃的蔬菜水果，菌藻類也是很不錯的選擇，比如木耳、海帶、香菇等等，脂肪含量很低，但富含蛋白質、膳食纖維和許多具有特殊功效的多糖類物質，尤其適合減肥的人群來吃。

另外，吃肉太少的話，容易出現蛋白質攝入不足，會有損身體健康，你可以吃一些豆製品來補充蛋白質，豆製品含有的大豆蛋白是優質蛋白質，而且豆腐中脂肪含量極低，不會讓你的體重失控。

大家記住了嗎，吃飯的時候先喝一碗湯可以保持身材哦！

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