天氣寒冷喝「黃色粥」和「黑色粥」，調理脾胃、提高身體免疫力

最近病毒肆虐，大家還是做好防護工作，乖乖待在家裡不要外出，下面介紹大家兩碗養生粥，讓大家在寒冷的冬日調理脾胃，提高抵抗力，預防疾病感染。

黃色粥

說到黃色食材，首先大家一定能想到的材料就是小米，小米和胃溫中，對改善脾胃虛弱有比較好的作用。且小米含糖量很高，產熱量比大米高許多，所以在許多地方，都有產婦用小米加紅糖來養身體的傳統。其次是紅薯，《本草綱目》中記載，紅薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效，薯塊中含有豐富而特殊的維生素C、維生素E和鉀元素。直接拿紅薯當作主食來吃也是不錯的選擇。

第三樣材料是花生，煮得軟爛一些，同樣非常好吃。花生是我們常吃的堅果類食物，它是一種溫性食品，主要用於養胃、止咳、化痰，對一些脾胃不適或胃酸、脾虛濕盛的癥狀有很好的緩解作用。

花生中含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可以促進人體的新陳代謝、增強記憶力，也有益智、抗衰老的效果。小米稍微泡一下，紅薯切成塊，加花生一起煮熟就可以了。如果想口感還再好一點，大家也可以搭配芝麻、紅棗之類的食物。總體看來，這道黃色粥，性平和，不管哪類人群來吃都比較適合。

黑色粥

一般黑色食物，比如黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、山藥、黑花生等都屬於這類食物。黑米所含的維生素B1、B2是普通米的2到7倍，而且它所含的膳食纖維較多，比較適合糖尿病和心血管疾病患者。此外，黑芝麻有滋補肝腎，益血潤腸，通便的功能，含有許多不飽和脂肪酸成分，非常適合腦力勞動者多吃一些。

這樣每個星期吃一兩頓黑色粥，就能達到養腎固本的作用了。煮黑色粥的時候最好放些大米，這樣可以保留粥軟糯的口感，不至於太硬。黑豆不容易煮熟，可以提前泡4到8個小時，不過要注意，泡過的水不要倒掉，水中含有一些維生素和可溶性膳食纖維，煮粥時要加進去。然後再加入核桃栗子等材料，煮熟就可以了。

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