過年吃堅果有講究，吃對了健腦、強身

堅果是年貨禮品裡必不可少的一部分，每到過年家家戶戶都會買一堆各種各樣的堅果自己吃或者送給親戚朋友。今天我們就來聊聊怎麼挑堅果。

開心果

開心果富含不飽和脂肪酸、B族維生素，另外還含有葉黃素、玉米黃質，適量地吃對預防心腦血管疾病，保護視力都有好處。30克開心果含有脂肪13克、蛋白質6克，纖維3克，在堅果中是脂肪含量比較低而蛋白質含量比較高的一種。

但是大家要注意，有的不法商家會用漂白劑來加工開心果，所以在購買的時候要選擇正規的超市，不要一味地追求開心果果殼的白度。

瓜子

瓜子是我們日常生活中最常吃的堅果，但就是因為太平常了，所以許多商家不停搞出新花樣來吸引消費者，比如做出綠茶口味、奶油口味等新奇味道的瓜子。這些瓜子雖然好吃，但是添加了許多香精和糖分、鹽分，如果吃得太多，對身體健康是不太好的，尤其是對小孩子的生長發育有一定的影響。

另外，吃瓜子會出現一個常見的問題，好多人一吃瓜子就停不下來，還有一些直接賣瓜子仁的，吃起來就更方便了，這是不行的，即使瓜子比較小，脂肪含量也有近一半之多，不可以多吃，一次抓一小把，吃完了就不要再吃了。

松子

松子中含有的維生素E具有美容的作用，每30克松子含有脂肪19克，蛋白質4克。松子在購買的時候也有講究，有的商家會賣生產時間比較久遠的松子，這些松子的油脂被氧化的程度比較高，吃起來會有一種陳油的「哈喇味」，對健康也不太有利，所以大家要注意分辨。

夏威夷果

夏威夷果被稱為「乾果皇後」，同樣含有多種微量元素，維生素B1等營養物質，每30克夏威夷果含有脂肪高達22克，是這幾種堅果中最高的一個，所以熱量也是非常高的，大家在食用的時候應該少吃一些，一天3到4顆就可以了。最後提醒大家，一方面不要選擇那些過度烤制或者油炸的堅果，建議選擇少加工，或者不加工的天然狀態堅果。

另一方面，一定要買密封、無破損、外包裝標示標註齊全的，特別是配料表、產品標準號、生產日期、保質期、廠家名稱和地址等。對於散裝露天放置的堅果，如果已產生哈喇味或其他異味，就不要買了，否則吃了會導致腸胃不適，損害身體健康。

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