便秘怎麼辦？少吃兩種肉，多吃蘿蔔和萵筍很快改善

人一上了年紀，腸道健康問題日益嚴峻。加上過年期間飯菜豐盛，但是很多人一高興光顧著大吃大喝，沒吃幾天腸胃就會感覺到不舒服，出現便秘、長痔瘡等癥狀。

過年期間，大家的飲食普遍比較油膩、口味重，許多人又不太注意喝水，很容易產生身體缺水的狀況，這樣對腸道健康是很不利的。維持腸道健康，營養師給大家提個醒，少吃兩物，多吃兩菜。

少吃醃、臘肉等加工肉製品

醃肉、臘肉、火腿是大部分家庭過年時候必備的菜，烹飪起來省時省力又好吃，但是，大家要知道加工肉製品是致癌物的重災區，含有丙烯醯胺、苯並芘、亞硝酸鹽等等多種對身體有害的物質。世界衛生組織的國際癌症研究機構曾表示：每天吃50克的加工肉製品，比如火腿、香腸、肉乾等，就可以使患結腸癌的風險增加18%。可見，加工肉製品對於大家的腸道健康來說有很大的隱患。

少吃辛辣刺激的食物

雖然辣椒素經過實驗證明是可以促進新陳代謝的物質，但對人的腸道來說確確實實有不小的刺激。當我們攝入辣椒素之後，辣椒素和腸道中的辣椒素受體結合，我們的胃腸道就會受到刺激，加快蠕動，而且會變得不規律。過多的辣椒素刺激你的胃腸粘膜直到高度充血的狀態，就可能會引起腹痛、胃痛，誘發胃腸疾病，誘發痔瘡的產生和複發。

而且辣味和高油高鹽是分不開的，這些重口味的食物都會給我們的消化吸收帶來不小的負擔，損害我們的腸道健康。

多吃蘿蔔

老話常說，「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，蘿蔔含有多種維生素和礦物質，所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝，增進食慾，幫助消化。中醫認為，它能化積滯、消積食。而且蘿蔔中含有的非常多的水分，對於我們身體有很好地補水、預防便秘的效果。我們也可以將肉和蘿蔔一起燉煮，還可以達到營養互補、解油膩的效果。

多吃萵筍

萵筍富含膳食纖維，一方面有利於降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，調節腸道菌群，維持腸道健康，預防便秘，另一方面可以增加飽腹感，緩和飢餓感，控制食慾，是有效的減肥食品。涼拌萵筍還是一種常見的瘦身的吃法呢。

參考來源