藥知道 |「龍葵」你知多少？

藥知道 |“龍葵”你知多少？

膳食計 2020-01-16 22:32:21

膳食小課堂——藥知道

Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~

01 藥材簡介

龍葵，中藥材名。本品為茄科植物龍葵的全草；夏、秋采。收屬清熱藥下屬分類的清熱解毒藥。用於瘡癰腫毒、皮膚濕疹、小便不利、老年慢性氣管炎、白帶過多、前列腺炎、痢疾。

02 基礎知識一覽

03 小試牛刀

①《唐本草》：食之解勞少睡，去虛熱腫。

②《食療本草》：主丁腫，患火丹瘡。和土杵，敷之。

③《本草圖經》：葉：入醋細研，治小兒火焰丹，消赤腫。

④《救荒本草》：敷貼腫毒、金瘡，拔毒。

⑤《滇南本草》：治小兒風熱，攻瘡毒，洗疥癱癢痛，祛皮膚風

04 食用禁忌

脾胃虛弱者、孕婦忌服。

膳食食譜

麻油炒龍葵

【材料】

250g龍葵，嫩姜約4片，鹽約1小匙，芝麻油約2大匙

【做法】

1.倒入芝麻油熱鍋，將嫩姜片切絲放入鍋中爆香

2.放入洗淨的龍葵菜稍加拌炒，待葉色呈深綠色再放鹽調味即可

3.待葉色呈深綠色以後加食用鹽調味，炒勻以後直接出鍋就能食用。

【功效】

清熱解毒、利水消腫

龍葵雞蛋湯

【材料】

龍葵適量，1個雞蛋

【做法】

1.把龍葵洗淨，在鍋中放清湯，

2.把洗干淨的龍葵放到鍋中煮開，煮一分鐘左右，

3.雞蛋磕開，倒碗中調成蛋液，把蛋液入鍋制成蛋花，最後加鹽和麻油調味即可。

【功效】

清熱，解毒，活血，消腫

圖片來源於攝圖網

部分素材來源於網絡

參考來源