冬季吃肉暖身，吃羊肉還是牛肉？脂肪含量不同，高血脂人群別選錯

最近溫度越來越低，不少地區也下起了小雪。那麼在這個瑟瑟發抖的冬季裡，是不是該吃點什麼暖暖身子呢？

不少人可能會立馬想到牛羊肉，畢竟在民間，一直流傳著「吃牛羊肉暖和一冬」的說法。尤其是在火鍋前吃些涮肉，甭提有多暖和了。其實有大量的研究表明，當人體攝入足夠的蛋白質後，能有效的幫助人體暖起來。而牛羊肉均含有豐富的蛋白質，所以寒冷的季節吃些它們，確實能起到暖和的作用。

也正是這個原因，不少健身人士都會在冬季服用一些蛋白粉去抵抗寒冷，道理也是一樣的。但對於絕大多數人來說，想要攝入足夠的蛋白質，顯然還是牛羊肉會更為合適。不過爆炸營養課堂的營養師要提醒一下大家，具體選擇羊肉還是牛肉，其實是很有講究的。比較科學的做法，應該是根據自己的身體條件去選擇：

如果你身體比較虛弱，甚至處於貧血狀態，那麼羊肉會更為合適。因為在營養方面，羊肉比起牛肉最大的優勢，就是含有更加豐富的礦物質。每100克的羊肉，含有鐵元素3.9毫克、鋅元素6.06毫克，分別是牛肉的1.4倍和1.6倍。此外，羊肉中的維生素B1和B2含量也要比牛肉略勝一籌。

如果你過於肥胖，甚至有高血壓和高血脂，那麼牛肉會更為合適。在如今這個年代，很多人都體重超標，存在著每日攝入的脂肪和能量過高的問題。長期這樣下去，很容易引發高血壓和高血脂等慢性病，從而對健康不利。所以很多營養學家和醫生都會推薦大家去多吃些牛肉，因為無論比起豬肉還是羊肉，它都含有更低的脂肪含量和熱量。

當然啦，對於一般人來說，選擇羊肉或者牛肉都很不錯，取暖的效果都非常棒，想同時食用也是可以的。但爆炸營養課堂的營養師要提醒一下大家，要注意適量食用，每天建議不要超過75克。

75克的牛羊肉具體是個什麼概念呢？往往要比大家想像中的要小很多。一般的火鍋店裡，一盤涮肉大概是250克到350克。也就是說，吃四分之一盤到三分之一盤就好。如果大家自己切肉的話，差不多就是拳頭大小的一片牛羊肉。

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