南瓜別再炒著吃，這樣吃才營養，老人小孩都適合，口感特棒

南瓜別再炒著吃，這樣吃才營養，老人小孩都適合，口感特棒

原創 上班族的便當 2019-10-19 11:07:00

●●南瓜蒸蛋●●

今日美食——南瓜蒸蛋

水蒸蛋是再家常不過了，今天分享一個花樣做法，用南瓜代替碗來蒸蛋，還省去了洗碗，一起看看吧。

●●視頻●●

▼詳細步驟見下方

南瓜蒸蛋

小南瓜：1個

雞蛋：1個

蔥

配料

鹽、生抽、淀粉

- Step 1 -

先從南瓜頂部切出一個蓋子，

▲挖去裡面的南瓜籽；

- Step 2 -

▲把南瓜放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘；

- Step 3 -

這時來打雞蛋，杯子中打入1個雞蛋，

充分攪散，

攪散後過濾一遍，這樣蒸出來更光滑；

▲在蛋液中加入等量的清水，攪拌備用；

- Step 4 -

南瓜蒸15分鐘後打開鍋蓋，讓南瓜稍微降降溫，

降溫3分鐘後倒入蛋液，

蓋上南瓜蓋子，

▲再蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘；如果蛋液較多可以多蒸幾分鐘；

- Step 5 -

15分鐘打開鍋蓋，挪開南瓜蓋子，

淋入半勺生抽，

▲點綴一點蔥花，這道南瓜蒸蛋就完成啦

- Step 6 -

▲雞蛋中混合著南瓜的香味，無論是蒸蛋還是南瓜都變得更加好吃許多，分分鐘就吃干淨了，有時間不妨一試哦。

參考來源