脂肪剋星！減肥期間多吃這種食物，平坦肚腩，讓你7天瘦一圈

減肥，講究三分練七分吃，由此可見控制飲食的重要性。

而在各種建議的減肥食譜中，如果你有仔細觀察，有一類食物，出現頻率非常之高，甚至被形容為“脂肪剋星”，它就是富含膳食纖維的食物。

今天減妞就給大家講講，如何通過攝入膳食纖維，達到快速減肥的目的。

一、什麼是膳食纖維

膳食纖維是植物中的複雜的碳水化合物，不能被人體消化和吸收。相反，在腸道中與水混合時，它們或形成一種凝膠，或迅速移動到大腸，在那裡它們加快廢物排出。

二、膳食纖維對人體有哪些益處

1、增加飽腹感

控制食慾，最怕的就是剛吃完沒一會就餓了。就容易管不住嘴巴吃超導致發胖。而富含纖維素的食物雖然說本身並不能減脂，但是它比重小、體積大啊。

這樣進食後充填胃腔，需要較長時間來消化，延長胃排空的時間，使人容易產生飽腹感，從而減少熱量的攝取。

2、控制血糖

血糖的忽然升高是儲存脂肪的原因之一。可溶性膳食纖維，燕麥、豆類等，進入腸道後能溶於水，形成膠樣薄膜覆蓋腸道表面，從而

減慢其他物質的吸收過程，達到延緩血糖升高，減少消化過程對脂肪的吸收。

3、減少脂肪的吸收

脂肪攝入過多怎麼辦？這一點膳食纖維就很好了。在消化過程中，膳食纖維在腸內會吸引脂肪隨之排出體外，有助於減少脂肪積聚。

三、富含膳食纖維的食物有哪些

就像補充蛋白質、維生素等營養素一樣，補充膳食纖維最好的方法也是吃天然食物。

粗雜糧：穀物的表皮中富含的纖維素，如綠豆、紅豆、青豆、燕麥、蕎麥、全麥

等粗雜糧中的纖維含量十分豐富。

蔬菜：蔬菜也是纖維素含量高的食物，尤其是芹菜、韭菜、油菜、菠菜等綠葉蔬菜中膳食纖維的含量比較多。

水果：水果也是日常生活中攝入膳食纖維的重要來源。水果的表皮中，含有的不可溶性纖維較多，而果肉裡含有的可溶性纖維比較多，如蘋果、櫻桃、鴨梨等都富含膳食纖維。

四、纖維每天吃多少才夠?

世界衛生組織早在10年前就把膳食纖維列為人體不可缺少的

“第七大營養元素”，但是我國還有95%的國民不重視。

相關數據表明：我國祇有不足5%居民攝入膳食纖維能達到建議值（中國人平均每天大概11克的膳食纖維攝入量）。

中國2013 版《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議：成年人膳食纖維推薦攝入25-30 克膳食纖維。

五、膳食纖維雖好，別陷入這些誤區

誤區1：膳食纖維就是口感粗糙的食物？

真相：膳食纖維，分為可溶性纖維和不可溶性纖維。有些口感細膩的食物也含有的豐富的膳食纖維，比如蘑菇、豆子、魔芋等。

而像芹菜、全麥麵包等，吃起來有點粗糙的食物，含有的是不可溶性纖維，它們在腸道中各司其責。

誤區2：高纖維餅乾和粗糧差不多？

真相：由於膳食纖維具有不可消化性，尤其是不溶性膳食纖維，口感並不好。食品當中只能少量添加，並且在加工過程中需要添加大量脂肪成分以改善其口感。

這樣的粗糧餅乾吃下去，很可能吃下的是過多的脂肪。

誤區3：任何人都適合補充膳食纖維嗎？

真相：膳食纖維攝入過多，會造成腸胃不適，比如胃脹、便秘等。老人和孩子腸胃功能較弱，並不適合攝入過多膳食纖維。

需要注意的是，對於長期吃細糧的人群，不建議突然大量補充膳食纖維。至少需要兩週的時間讓胃腸道去適應。否則會引起脹氣甚至腹瀉。

我們可以試著將原來的食物慢慢替換成富含纖維的食物：比如將早餐的包子改成燕麥粥；多在晚餐裡加些蔬菜；將加工食物換成天然食物和全穀物食品等等……

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