得了痛風還可以吃海帶、大豆嗎？營養師：注意幾點，可以放心吃

很多人都知道三高，分別是「高血壓、高血糖、高血脂」，卻不知道還出現了第四高「高尿酸」。近幾年來，患痛風的人群越來越多，並且還有很多人沒有控制好病情，從而出現更嚴重的癥狀，如痛風性關節炎等等。

那痛風患者應該注意什麼呢？大部分人都知道得了痛風後，要注意高嘌呤的食物，在急性發作期間是不能食用的。也有的人問：「得了痛風還可以吃海帶、大豆嗎？」，今天就回答大家這個問題。

我們先來看下大豆，大豆所指的就是老百姓說的黃豆，黃豆常常被用來做豆漿、豆腐，還有的小吃是把乾的黃豆油炸後食用。對於這樣的美味，痛風患者還需注意了。並非所有的黃豆形式都可以吃，如果是油炸後的黃豆，本身干黃豆就是高嘌呤的食物。

根據黃豆中的嘌呤含量來看，每百克的黃豆中嘌呤含量可以達到190mg，這樣的黃豆痛風患者是不適合吃的。對於油炸後的黃豆，在本質上增加了大量的食用油，還成了高熱量的飲食，痛風患者也不適合吃。

對於黃豆，可以適量吃的是豆漿、豆腐這樣的大豆製品，因為通過水、再加工的原因，干黃豆裡面的嘌呤成分大部分會溶於水裡面，相對應來說是比較安全的。再加上大豆製品中有較多的營養成分，如膳食纖維、植物化學成分、維生素A、維生素B1、維生素B2等成分。

對有痛風病情的人，還對機體補充營養以及稀釋血液中的尿酸有利。所以，每天吃20g的大豆，按照這個比例換算成豆漿是痛風人群每天可以飲用400ml的豆漿，換成豆腐是100mg，大家注意這些方面就可以放心吃了。那海帶可不可以吃呢？海帶跟大豆不同的是，海帶本身就屬於低嘌呤的蔬菜，痛風患者不用過於警惕。

另外，從海帶的營養成分上來看，海帶中的鈣、磷、鉀成分較多，還有利於痛風患者促進尿酸的排出。如果是病情不穩定的痛風患者，或者是在發作期間。吃海帶較為保險的方式則是首先要浸泡海帶，海帶中的嘌呤成分雖然不多，但因為嘌呤溶於水的特點，痛風患者把浸泡海帶的水去掉會更為安全，就可以放心吃了。

在冬天吃白菜的時候放點海帶，或者是涼拌海帶絲，美味還健康。

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