初冬養生，防「三干」、吃兩種肉、喝兩種湯，平安度過寒冷冬季

這時候除了溫度快速下降，空氣濕度下降的也很快，尤其是北方冬季供暖後，由於門窗緊閉，空氣中的濕度會進一步下降，導致空氣濕度只有20%左右甚至更低。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：初冬養生，防「三干」、吃兩種肉、喝兩種湯，平安度過寒冷冬季。

防「三干」指的是鼻子干、喉嚨乾和皮膚乾燥，幾乎可以說直接和空氣接觸的器官，都會因為空氣濕度過低而產生不適感。緩解鼻子乾和喉嚨干，首要是多喝水、多吃蘿蔔梨柚子這類含水量高的蔬菜水果來補水。其次是在室內勤開空氣加濕器，用物理手段來增加室內空氣濕度。

而皮膚乾燥會更難受，有的老年人甚至全身或者小腿皮膚瘙癢、乾燥、鱗屑脫落，變得乾燥，瘙癢難忍。注意洗澡時水溫不要過燙、避免用搓澡巾使勁搓皮膚，洗澡後儘快塗抹潤膚乳來保持水分。說完防「三干」，咱們再來說說飲食上如何調整，初入冬季氣溫下降難免想要吃些肉、喝肉湯，這裡面也是有竅門的。

禽類裡可以吃烏雞肉，相比於普通母雞，烏雞鈣、磷、鐵含量都比較高，顯然補鈣、補血的效果更好。而且烏雞脂肪含量低、蛋白質含量高，多吃一些也不會增加身體代謝負擔。其次是牛腿肉，牛肉是紅肉裡的優秀選手，從牛肉的成分來說，蛋白質最多、脂肪最少、血紅素鐵最豐富的肉類之一，熱量在肉類中屬於低的。

女性在剛剛入冬時可以喝一些咖喱湯，咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、草果、胡椒等。日常我們都是當調味料來使用，這些香辛料能改善女性手腳冰涼，特別適合冬天食用。

第二種湯是姜撞奶，其實也是女性比較喜愛的甜品，把熱好的牛奶倒入盛有薑汁的碗裡。姜撞奶口感上類似布丁，同時具備牛奶的蛋白質和鈣元素，又有薑汁預防感冒的作用。

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