早餐喝豆漿、牛奶都不如喝豆奶？闢謠：豆奶裡其實根本沒有奶

在日常生活中，很多人總會糾結於喝豆漿好還是喝牛奶好。畢竟從營養價值來看，兩者可以說各有所長。牛奶最明顯的優勢，自然就是鈣含量非常豐富，每100克中含有120毫克鈣元素，差不多是豆漿的二十倍。

而豆漿的優勢，就是它富含膳食纖維，每100克含有1.1克，牛奶中卻基本不含。此外，豆漿的飽和脂肪含量遠低於牛奶，並且熱量更低，更適合三高患者食用。

那麼到底該如何挑選呢？兩者隔天換著喝，似乎是個不錯的選擇。但這貌似又有些太折騰了。所以有些人靈機一動——我直接喝豆奶不就行了嗎？

但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，這種想法是錯誤的，因為豆奶中其實根本不含奶：

通俗點來說，假如我們把大豆比作石油，那麼豆漿就是原油，而豆奶就是航空汽油。所以說，豆奶其實還是豆漿，只是經過了更多複雜的提煉罷了。但絕不是很多人理解的豆漿加上牛奶，裡面並不含有「奶」。

不過經過提煉後的豆奶，口感會細膩很多。完全不會有豆漿的豆腥味、苦澀味以及焦糊味。而且由於加入了糖分和各種果汁，豆奶可能會更加的多樣化，可謂「色香味」俱全。不過爆炸營養課堂的營養師提醒一下大家，雖然豆奶口感更好，而且也具備不錯的營養，但它其實已經算是一種飲料了，並沒有豆漿喝起來那麼健康。我國老百姓普遍都存在吃糖過量的問題，如果再通過喝豆奶攝入過多的糖分，勢必會導致肥胖，從而對健康不利。

此外，市面上還存在一種「豆奶粉」，它最大的特點就是香味濃郁和攜帶方便。但這同樣是一種新型固體飲料，可能含有大量的額外添加成分，大家如果喜歡喝的話，最好能多看一些配料表，盡量選擇糖分含量低的那種。

最後，前面提到過，有些人不知道該如何在牛奶和豆漿中挑選，也許會選擇隔天換著喝。比如在一周中，一三五七喝牛奶，而二四六喝豆漿。

但爆炸營養課堂並不覺得這是個好主意，因為在營養界，一直都推薦大家每天喝牛奶。所以最好的辦法，可能還是需要大家「折騰」一點，每天同時喝上一小杯牛奶和豆漿。

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