冬季乾燥補水是頭等大事，教你「生吃蘿蔔熟吃」，補水化痰效果好

隨著北方陸續開始供暖，宣告著寒冷的冬季正式到來，冬季氣候首要特點當然是冷，需要用暖氣、厚衣服來保護好自已，另一個特點是乾燥。

和夏季相比，冬季普遍降水降雪量偏少，導致空氣濕度比較低。北方冬季供暖後，由於門窗緊閉，空氣中的濕度會進一步下降。很多時候空氣濕度只有20%左右甚至更低，要知道最適合我們生活的空氣濕度是40到50%這個區間。

夏季濕度超過60%之後，會覺得皮膚髮黏，容易起濕疹和痱子。而在冬季濕度過低，同樣會引起皮膚和和喉嚨、身體諸多器官的不適。

冬季補水除了直接喝溫熱的白開水之外，吃含水量高的蔬菜、水果也是很好的選擇。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：冬季乾燥補水是頭等大事，教你「生吃蘿蔔熟吃」，補水化痰效果好。白蘿蔔和梨都是含水量比較高的食物，白蘿蔔根據新鮮度不同，含水量在74%到91之間，而梨的含水量也在80%以上。

在傳統中醫裡認為，食物生吃熟吃，會給食物的「性質」帶來不同的改變。蘿蔔和梨這兩種食物，我們習慣於熟吃蘿蔔、生吃梨。其實顛倒過來生吃蘿蔔、熟吃梨也是可以的。冬季由於空氣乾燥，加之大家會吃很多牛羊肉來補身子，導致很多人上火、咳嗽、痰多。這時候就適合生吃蘿蔔，生蘿蔔有清熱生津，化痰止咳，涼血止血的作用。

如果你喝過生蘿蔔汁，會發現喝下肚之後渾身都感覺「溫度降下來」了，沒有了燥熱感，這就是生蘿蔔給身體的幫助。當然如果你正處於腹瀉階段，就不要這樣吃，避免加重腹瀉。相反梨如果搭配杏仁、川貝、蜂蜜等食物煮成梨湯，也會帶來更多的食療效果。比如杏仁有祛痰止咳、平喘、潤腸的功效，煮成梨湯後祛痰止咳效果更好。

冰糖燉雪梨也是常見的熟吃梨選擇，適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。經常吃冰糖燉梨，可以緩解痰熱、滋陰潤肺。

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