營養師：胃病高發不是小事，吃飯尤其要避免飢一頓、飽一頓

胃病這種毛病說大不大說小不小，不犯的時候像沒事人一樣，但是如果不加以好好養護，很容易會加重胃黏膜的損傷變成胃潰瘍、胃癌等嚴重疾病。

消化道腫瘤是我國癌症發病中很重要的部分，肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌和乳腺癌等，是我國當前主要的惡性腫瘤，而消化道腫瘤就佔據了四種。近5年來，我國胃癌的發病率明顯呈現年輕化的趨勢，我國19到35歲青年人的胃癌發病率比40年前翻了一番，而且還在慢慢增長。

研究發現,導致我國胃癌的主要發病因素，有長期吸煙和飲酒、長期食用煙熏、鹽醃的加工肉類和食用過多黴變食物、肥胖、長期精神壓抑，還有最普遍的吃飯時間不規律，不好好吃飯等。而且年輕人患癌發病比老年人更加兇險。

我們知道不吃晚飯會破壞腸胃功能，影響內分泌，而飢一頓飽一頓、吃飯時間不規律，對腸胃的破壞更加嚴重。

吃飯時間不規律會影響胃液的分泌，胃液分泌出來，卻沒有食物可消化，長時間下去就會極大地傷害胃黏膜。還有太熱的，太辣的或者太涼的食物對胃黏膜的刺激都比較強，長期刺激胃黏膜就會增加胃炎、胃潰瘍的發病風險。因此，我們一定要注意對於胃部的保養。

首先，對於那些對胃有刺激的食物，胃不好的人一定要剋制住自己。根據長期的調查，目前能夠確定的是，甜食、酒精、辛辣、糯米、油膩、咖啡、巧克力、可樂飲料等，長期吃的話，對胃都是不利的。吃雜糧要提前泡軟，煮爛一些，太多難以消化的澱粉顆粒，也會刺激胃酸產生。

此外，還要做到定時定量吃飯。包裡帶點食物，不要餓到胃疼再吃，那是就已經對胃造成傷害了。每一餐都要有主食，有蔬菜，有魚肉蛋、豆製品等食物，保證膳食搭配均衡，盡量保證食物種類豐富。

最重要的是，營養一定要保證充足。胃腸的修復需要充足的蛋白質和各種微量營養素參與。不要因為不舒服，什麼都不敢吃，這樣必定營養不良。營養不良必定胃腸也不會好。

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