吃苦瓜、洋蔥可以降血糖？營養師提醒：糖尿病患者別想錯了

在過去，糖尿病被為「國王病」，從字面上的解釋上來看，也就國王容易得的病。到了現在，糖尿病被稱為「富貴病」，因為飲食、生活等方面的改善，讓越來越多的中老年人、年輕人成了糖尿病的後備軍。

在日常生活中，還有很多糖尿病人群聽說吃食物可以降血糖，都高興得不得了。在這裡面的主角，說的食物就是苦瓜、洋蔥，它們真的有降血糖的功效嗎？營養師提醒糖尿病患者別想錯了。

我們先來看下洋蔥，跟中國人相比，外國人更喜歡吃洋蔥，無論是他們的配菜或者是主菜，少不了的蔬菜就是洋蔥。而在傳言中也說到了，從洋蔥中檢測出了一種物質叫作「甲磺丁脲」，在實驗中發現這種成分有降血糖的好處。

從洋蔥的營養價值上來看，洋蔥確實是一種很好的蔬菜，在權威的期刊上面說到洋蔥對預防骨質疏鬆有積極的作用。但這些也只是初步的研究，其中我們人體不能達到的是吃洋蔥的劑量。要真想達到實驗中的效果，我們可能要吃幾百斤的洋蔥。至於大家想要看到的結果降血糖，洋蔥也是不能實現的。但這種蔬菜整體的營養還是非常不錯的，裡面有蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、磷、多酚類化合物等活性成分，作為補充多種營養是非常好的蔬菜，糖尿病患者可以生吃也可以熟吃。

看另外一種食物是苦瓜，苦瓜在降血糖的說法裡面，算是出現非常多的成員了。在民間，有不少的人還把苦瓜稱之為「植物胰島素」，也就是跟胰島素非常相似的成分，所以很多人都說糖尿病患者吃苦瓜就能降血糖了。但大家不要被謠言給迷惑了，雖然降血糖大家非常關注，但我們也要用正確的辦法，苦瓜本身是一種低血糖生成指數的食物，糖尿病患者適量吃不會影響血糖的波動，可它並不是真正的胰島素，也不是醫生所用的降糖藥。

如果只是作為蔬菜來吃，它是一個好選擇。但跟藥物相比，無論是苦瓜還是上面所提到的洋蔥，都無法起到神奇的降糖作用。它們也只是我們看到的普通蔬菜而已，每天吃的量遵循健康成年人的標準即可。另外，糖尿病患者吃蔬菜應該講究的是食物多樣的原則，不同種類換著吃，每天可以保證至少吃300g的多種類蔬菜，對病情是很好的。

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