玉米長出「灰白色異物」其實是神寶？ 內行人解答：像松露的極品
Moni
普通人看到玉米長這樣，第一反應當然是把它丟掉！但是，其實這些長在玉米身上的「灰白色異物」是聖物啊！不要看它長得很不友善，許多農夫在它變黑之前都會趕快摘起來，可以賣好價錢或者自己煮來吃！
▼內行人解惑表示，「這其實是玉米黑粉菌（玉米黑穗菌）啦！成熟變黑前拿去煮熟可以吃喔！」。
▼根據吃過的人形容，口感其實類似菇類，非常美味可口。美國人甚至稱其為墨西哥松露（Mexican Truffle），許多墨西哥農夫也因此會刻意讓玉米生出黑穗菌。
▼這些「墨西哥松露」價格有時甚至比玉米還高！
▼雖然這樣的玉米不能吃，但是可以吃同樣有營養的「墨西哥松露」喔！根據科學家說法，黑穗菌其實含有豐富營養，有8種人體需要的胺基酸、膳食纖維等，也含有維他A、B1、B2、B6及C！
▼黑穗菌的料理方式也很簡單，只要將它從玉米上摘下來，清洗後切塊去異味，然後就可以開始煮了。不管是涼拌還是清炒都很美味～
雖然變黑之前都是有營養的食物，而且還被被稱之為是「墨西哥松露」，但是看到它長這樣…並不是每個人都可以說吃就吃的啊～你敢把它送進嘴巴裡嗎？
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