補冬不如補霜降，霜降養胃：吃乾果、蘿蔔燉牛腩、喝南瓜粥

馬上就是秋季最後一個節氣霜降了，古語有「九月中，氣肅而凝露結為霜矣。」入秋之後，氣溫急轉直下，到了霜降，就是入冬的前奏了。民間素有「補冬不如補霜降」的說法，可見霜降節氣養生是很重要的。

中醫養生學提出「四季五補」：春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補。這個季節容易出現脾胃不調、皮膚乾燥、咽喉乾渴的癥狀，因此，秋季的尾巴，應該以滋陰潤肺，調和脾胃為主，下面爆炸營養課堂的營養師為大家介紹一種乾果兩種菜，更好為入冬做準備。'

第一種：板栗

板栗甘甜軟糯，是秋季上市的養生好物。從中醫的角度上看，板栗性質溫和味道甘甜，有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。而且板栗中含有纖維素，對於老年人來說非常適宜食用。不過要提醒大家，吃板栗最好不要吃外面用大量油和糖炒的板栗，那種板栗雖然看起來賣相很好，但是裡面的高糖、高油會帶來很多心血管疾病隱患。

第二種：南瓜粥

南瓜中富含胡蘿蔔素和纖維素，還含微量元素鈷、鋅、銅和果膠等，能促進胰島素正常分泌，對於糖尿病患者或者血糖比較高的人來說是很好的降糖食物。可以將南瓜作為主食，具有延緩胃排空，增強飽腹感，預防便秘的作用。比如用南瓜煲粥，對於飽腹、暖胃都有很好的效果。

第三種：牛肉燉蘿蔔

牛肉肉質緊密韌性強，蛋白質含量比其他紅肉類相比來說高一些，膽固醇和脂肪含量低一些，而且富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素，是秋冬季節補益身體的佳品。在做牛肉時，可以和蘿蔔一起吃，所謂「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方」，蘿蔔在秋冬吃最合適不過，與牛肉一起搭配，營養全面而且口感軟爛，十分適宜老年人食用。

除此之外，腸胃功能不好的中老年人，要注意保暖和適度運動，增強腸胃動力，戒煙戒酒，少吃咖啡、濃茶、碳酸性飲品、酸辣性食物等，注重腸胃的保健。可以在起床或睡前喝一杯牛奶，牛奶可以在胃腸中形成一層保護膜，對於保護腸胃有很好的作用，如果沒有乳糖不耐受和活動性的消化性潰瘍問題，那就可以放心喝牛奶。

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