食慾變差、免疫力下降，其實是缺鋅？吃松子、蘑菇和生蚝來緩解

每天吃飯吃肉，明面上是為了填飽肚子，更深層面的目的是獲取各種營養素。礦物質、維生素、膳食纖維、脂肪、碳水化合物等等。

身體缺乏任何一種營養素，都會給某個器官、或生理反應帶來直接影響。比如大家都知道的，缺鐵會貧血、缺鈣會骨質疏鬆、缺碘會得「大脖子病」、膳食纖維不足會便秘。

對身體生理反應帶來幫助的，並不僅僅這幾種營養素，像鎂元素、鉀元素、鋅元素等等也都至關重要。今天爆炸營養課堂的營養師，就來跟大家聊聊：食慾變差、免疫力下降，其實是缺鋅？吃松子、蘑菇和生蚝來緩解。

有些人突然覺得自己食慾變差，不管面對什麼好肉好菜也沒胃口；有些中年人在一段時間內頻繁生病、發燒感冒咳嗽很頻繁；還有些青少年，身高發育明顯遲緩，跟同齡人相比矮一大截。這些情況其實都是身體缺鋅的表現之一，鋅元素幾乎存在於身體每個細胞組織裡，它是維持正常細胞分裂所必須的礦物元素。

青少年缺鋅會導致食慾下降、身體發育遲緩；成年人缺鋅會出現免疫力下降、還容易出現口腔和皮膚疾病。那麼要如何通過正確飲食來補鋅呢？鋅元素其實廣泛存在於肉類、海鮮、菌菇和堅果類食物裡，下面就給大家推薦幾種適合秋季補鋅的食物。

首先是秋季最常見的松子，幾乎所有常見的堅果類食物，都會在秋季大量上市供應。松子富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，適量食用，對大腦和心血管健康有利，而且松子裡鋅含量也較高。當然如果光吃松子補鋅也不行，畢竟它脂肪含量高，每百克炒松子含58克脂肪，熱量超過600大卡，吃對了顯然不利於減肥。

所以可以搭配吃一些鋅元素含量高的蘑菇和生蚝：

魚蝦貝類這些海產品鋅元素含量都比較豐富，像每百克生蚝含71.2毫克鋅元素，這也是生蚝價格昂貴的原因之一。而且生蚝中還含有一些多糖類物質，可以幫助增強人體免疫功能，輔助預防心腦血管病。像香菇、杏鮑菇、小花菇這些菌菇類食物裡，也含有鋅元素，大家不妨根據自己口味和飲食習慣來選擇。

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