優美西點の巧克力燕麥曲奇杯 一個連杯子都能吃掉的甜點！

今天優美西點介紹的這個曲奇杯其實就是餅乾做成的杯子，在國外非常的受歡迎，剛在紐約推出時得排隊2小時才買得到。畢竟它實在是太有創意啦！曲奇杯不僅可愛，而且還可以往裡面裝牛奶或者酸奶。來上一杯，不僅拍照有顏值，吃起來還有趣：喝一小口牛奶，再吃一小口餅乾，感覺一下子就變年輕了~

之前看過有不少人做這個杯子，都是直接把麵糰往塗了黃油的杯子上壓，不僅費油得洗杯子。所以這裡改進了一下，用烘焙紙杯代替陶瓷杯，然後把麵糰壓薄了再放進去，省去了很多麻煩。然後裡面還加了點燕麥，吃起來更加健康，特別適合當早餐。最後還總結了一些要點，讓我們一起看看吧~

優美西點の巧克力燕麥曲奇杯

>>>制 作 時間<<<

60分鐘

>>>烹 飪 器材<<<

烤箱

>>>烹 飪 食材<<<

低筋麵粉 135g / 黃油 60g

燕麥片 30g / 雞蛋液 24g / 紅糖粉24g

黑巧克力 約30g / 花生碎 少許

>>>制 作 過程<<<

1、黃油軟化後加入24g紅糖粉，用打蛋器攪拌均勻，略微打發

2、分兩次加入24g打散的雞蛋液，攪拌均勻

（冷藏的雞蛋要回溫哦）

3、加入135g低筋麵粉，攪拌均勻

4、加入30g燕麥片，刮刀切拌均勻

（如果麵糰太散，可以倒在烘焙紙上切拌壓合幾遍）

5、蓋上烘焙紙，將麵糰搟平搟薄，約3毫米厚即可

6、準備好紙杯，先切出圓底部分，鋪在杯底，壓合

7、量好高度後將剩餘麵糰切條，鋪在杯壁上，壓合粘緊

（注意除掉杯壁上多餘的部分）

8、放入預熱180度的烤箱中，烤約20分鐘，出爐放涼後脫模備用

9、取30g左右的黑巧克力隔熱水融化

10、用刷子粘融化的巧克力，均勻刷到餅乾杯子的內壁上

11、杯口粘上少許花生碎，放冷藏或冷凍裡冰大概10分鐘，到巧克力凝固就行

（花生碎主要是裝飾和豐富口感，也可以不加）

拿出來倒點牛奶或酸奶一起吃，味道更佳哦~

塗抹在杯壁上的巧克力主要是用來防止滲水，只要不裝熱牛奶，就可以裝很久又不滲味。

先沿著杯口慢慢吃，餅乾吃起來有點像消化餅，帶著巧克力和花生的香味。

吃到口渴了再喝一口冰冰的牛奶，特別滋潤。最後把杯底一口吃掉，連杯子都不用洗，完美解決~

優美西點的小Tips:

1.黃油不要打發太過，防止餅乾因烘烤膨脹影響杯子形狀

2.在捏餅乾時一定要注意不能有縫隙哦

3.杯壁的麵糰要壓緊一點，讓它粘在杯壁上防止脫落

4.巧克力建議用70%的黑巧，吃起來不會太甜膩

參考來源