秋季吃梨，堪比直接喝「礦泉水」，潤喉嚨、補充維生素，渾身舒服

水是維持人體生理代謝必須的一種物質，一年四季、365天，天天都要注意補水。夏季雖然空氣濕潤，但氣溫高體內水分流失快，所以要注意補水。秋冬季節空氣濕度低，所以同樣要注意補水。

補水除了直接喝水，蔬菜水果裡的水，湯羹飲料裡的水也可以列入在內的，出門在外如果找不到水喝。隨身帶一根黃瓜、一個梨，吃下去也會很解渴。現在到了深秋季節，各種大鴨梨、豐水梨、黃金梨、刺梨等等陸續上市，是一年裡最適合吃梨的季節。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：秋季吃梨，堪比直接喝「礦泉水」，潤喉嚨、補充維生素，渾身舒服。

在秋季各種水果裡，梨的含水量算是最高的一類，可以達到85%左右。梨的汁水裡富含鉀、鈣、磷、鎂等礦物質，毫不誇張的說，吃一斤梨相當於喝了400毫升「礦泉水」。當然在秋季發生咳嗽、痰多等呼吸道疾病時，光靠吃梨並不能治病，只是清爽多汁的梨，可以讓喉嚨感覺更舒服一些，緩解乾澀的情況。

不過不同種類的梨，含有的主要營養素也不同，像刺梨維生素C含量非常高，號稱水果粒的「維生素C冠軍」，是橘子、獼猴桃的幾十倍之高。

維生素C有比較強的抗氧化性，對維持身體健康比較明顯，可以增加對疾病的抵抗能力，並促進新陳代謝。刺梨中還含有營養素刺梨黃酮，它作為一種活性成分，在人體內具有很好的抗氧化性。

梨含有的維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2比較豐富，這些物質都是幫助我們保護皮膚粘膜、保護眼睛視力、促進頭髮指甲等部位生長。當然在傳統中醫藥膳理論裡，梨經常會和銀耳、冰糖、枸杞等食物燉著吃，會產生不同的食療效果。

還有理論認為，用花椒和梨一起燉著吃，有緩解寒咳的效果。源於花椒具有溫中散寒、除濕止痛的功效，對多種細菌、病毒具有抑制作用。花椒和梨一起燉著吃，能把二者的優勢結合起來，調和藥性。

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