【日本居酒屋小知識】日本人都怎麼點餐？必點的下酒菜有哪些？日本人拿拉麵當下酒菜？

【日本居酒屋小知識】日本人都怎麼點餐？必點的下酒菜有哪些？日本人拿拉麵當下酒菜？

來日本居酒屋前必知！開胃菜有哪些？日本人都怎麼點？

說到日本的居酒屋（いざかや／IZAKAYA），可是不少日本人身心慰藉的所在！除了是三五好友聚會的場所，更是日本上班族夜歸前好好犒賞自己的好地方。在日本的居酒屋可不是只有喝酒而已，搭配餐酒的多種料理有知名雞肉串燒、烤魚和燉物等，連《深夜食堂》或是《孤獨的美食家》等作品也都是以居酒屋做為日本人最私房的美食背景！現在就來看看居酒屋裡，有哪些特別的專屬下酒菜美食吧！

開胃菜首選！居酒屋代表食物「枝豆」

說到日本居酒屋的代表食物首推「枝豆」無誤，也就是我們所說的毛豆。很多日本的居酒屋一入座就會先送上一盤枝豆當做「お通し」（開胃菜），但這通常可是都要收費的喔！微帶鹹味的枝豆與啤酒相當搭配，不少日本人連在家裡也都會到便利超商買上一包冷凍枝豆來配啤酒喝。

▲居酒屋一入座就會先送上一盤枝豆當做「お通し」。

炸物和酒最速配！炸雞與雞軟骨讓日本女生表現

鮮嫩多汁的「唐揚雞」（日式炸雞）也是居酒屋裡常見的美食，炸物和酒絕對是速配的組合，每一家居酒屋也都會有不同的醃料與調味秘方，還有口感帶勁的雞軟骨（なんこつ／NANKOTSU）也是居酒屋必備的美食！通常日式炸雞與雞軟骨都會附上檸檬片佐味，這時女生若主動詢問大家要不要幫忙擠上檸檬，也是聯誼聚會時最常見的表現動作呢！

▲口感帶勁的雞軟骨是居酒屋必備的美食！

▲日式炸雞與雞軟骨都會附上檸檬片，女生便可主動表現貼心。

魷魚絲整隻才是主流！沾上美乃滋更好吃

許多人也都很喜歡的零嘴魷魚絲，在日本居酒屋也是相當受歡迎的下酒菜。不過日本居酒屋多以整隻乾燥的魷魚乾再切成條狀為主，也會有魚翅乾等種類出現，用來配酒超級對味！更重要的是，日本人吃魷魚絲都還會沾上美乃滋一起吃，帶有咬勁的魷魚和濃郁的美乃滋搭配起來意外地好吃！

▲日本人吃魷魚絲都還會沾上美乃滋一起吃。

緩解啤酒冰涼感！暖胃拉麵不違和還能吃飽

最後有一道日本居酒屋常見的美食可能會令你意外，那就是大家再熟悉不過的日本美食代表「拉麵」了，沒想到一大碗會讓人吃很飽的拉麵也會在居酒屋出現吧！由於日本居酒屋的料理都是小小一份、吃不飽，加上啤酒都是冰飲，許多人在回家前也都會點上一碗拉麵吃來暖暖胃。除了能夠舒緩啤酒的冰涼感，如果沒吃飽的人也能藉此填飽肚子再回家，因此拉麵也是居酒屋常見的美食。

▲日本人在回家前，也都會在居酒屋點碗拉麵暖暖胃。

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