雞肉別炒著吃了，教你一個好吃做法，3斤雞肉不夠吃，超過癮

雞肉別炒著吃了，教你一個好吃做法，3斤雞肉不夠吃，超過癮

今天買了一隻雞，教大家一個好吃的做法

做法：

1.在切好的雞肉上加入兩大勺澱粉，抓到有點黏手時拿去清洗，瀝乾水分後備用。

2.準備一塊紅腐乳，到點腐汁，用叉子壓碎，再加入兩勺生抽、一勺老抽、兩勺料理酒、一勺蠔油，最後加入適量的胡椒粉，攪拌均勻備用。

3.再來準備一塊老豆腐，把它切成小方塊，裝到盤中備用。

4.一根大蔥切成小段，再切些薑片，裝入盤中再準備一些大蒜。

5.準備一個碗，打兩顆雞蛋，把它攪散，再倒入雞肉中，再加入兩勺澱粉抓被均勻，讓每塊雞肉都裹上澱粉。

6.熱鍋多放點油，放入豆腐炸一下，大火炸至表面金黃，大約五分鐘左右，再將雞肉中火慢炸，一樣炸至表面金黃即可。

7.將調好的醬汁倒入炸好的雞肉中，攪拌均勻

8.準備一個砂鍋，倒入蔥薑蒜，把豆腐也加進來，炸好的雞肉也加進來，加入一瓶啤酒，淹過一半的雞肉即可，大火燒開候，轉小火燉煮20分鐘。

9.趁燉煮的時間準備紅色綠色的辣椒，切小塊，裝入盤中備用。

10.經過20分鐘燉好的雞肉，香噴噴的，將切好的辣椒加進去攪拌一下，就完成了！

油炸過後的雞肉外皮特別的香，裡面特別的嫩，用砂鍋燉煮的雞肉分常軟爛，輕鬆就能脫骨，豆腐也吸飽了雞汁，特別入味！

影片來源：YOUTUBE

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