蘋果裡加2個雞蛋，不用蒸不用油烙，一次做10個，出鍋瞬間被掃光

秋天蘋果上市，好吃脆爽又水分充足，蘋果作為休閒食品，它供我們飯後休閒時刻吃，可以促進消化，補充維生素C。今天買了一袋子，又紅又脆，蘋果還可以做成蘋果醬、蘋果飲料等。

今天給大家分享一款蘋果新吃法，加2個雞蛋，不用蒸不用烤，一次做10個，全家人都喜歡，出鍋瞬間被搶光。這樣做不喜歡吃蘋果的小朋友都能連吃幾個。做法超級簡單，跟著我的這個步驟做，保證你一次成功，喜歡吃的親們不妨試試看哦！

【蘋果小餅】

食材：蘋果2個，雞蛋2個，麵粉300克，酵母3克，糖20克。

詳細製作方法

第一步：準備好所有食材。準備2個蘋果洗凈，分別切成兩半，挖去蘋果核，再切成片裝碗裡，打2個雞蛋，也可以攪拌成蛋液倒進碗裡，加入白糖，不喜歡吃甜的也可以不放。

第二步：把蘋果和雞蛋倒入破壁機裡，加入50毫升清水，接通電源開始工作，3分鐘榨成蘋果汁。

第三步：麵粉放入碗裡，再加入酵母，用普通中筋麵粉即可。

第四步：把榨好的蘋果汁分次加入麵粉裡，一邊加一邊用筷子攪拌成面絮狀，分次加才能把控好面的軟硬度，攪拌至沒有乾麵粉即可，防止和面時黏手，再加入適量玉米油。

第五步：和成光滑的麵糰並蓋上蓋子醒面20分鐘。蘋果汁和的麵糰呈黃色狀，有蘋果的清香味。

第六步：醒好的麵糰取出放面板上，不要揉面，半醒發狀態，然後搓成長條，切成大小均勻的8份小面劑。

第七步：取其中的一個麵糰，用手掌從外向內揉成光滑的面球狀。

第八步：把揉好的面球蓋上保鮮袋，防止乾皮。

第九步：再把面球用手掌按成圓餅狀，表面抹點清水，撒上黑芝麻，用手拍一拍，蓋上保鮮袋醒1.5倍大，拿起來輕飄飄的。

第十步：準備電餅鐺，不用刷油，把餅胚放鍋裡，上下火蓋上蓋子，小火烙2分鐘。

第十一步：揭開蓋子表面變微黃，用鏟子翻面，繼續烙2分鐘。

第十二步：烙至兩面金黃，用鏟子按壓邊沿，能快速彈起，餅就熟了。

蘋果麵餅就做好了，掰開，裡面柔軟香甜，還有濃濃的蘋果香味，特別好吃，不喜歡吃蘋果的孩子看到這個餅都能吃好幾個。

以上是分享朋友們蘋果新吃法做法，加入2個雞蛋，簡單一做，暄軟又香甜，特別好吃，有蘋果的香味。學會早餐這樣做，孩子上學也不用擔心吃什麼而煩惱。

小貼士：

1、我用的是300克麵粉，榨出來的果汁稍微有點多，如果家裡人多可以多放點麵粉。

2、餅在烙之前一定要醒1倍以上大小，拿起來輕飄飄的，這樣烙的餅暄軟又好吃。

3、烙的時候一定要用小火，多翻動，以免烙糊。

影片來源：YOUTUBE

參考來源