橘子的四種吃法，比直接吃還有營養，更適合秋季進補

橘子是日常生活中最常見的水果之一。橘子的營養豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物 12.8克等營養物質。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用於胃腸燥熱之症;有和胃利尿的功效，用於腹部不適、小便不利等症;有潤肺化痰的作用，適用於肺熱咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細血管的脆性，減少微血管出血。橘子對減肥有利。橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。我們平時大多是生吃橘子，但是你知道嗎，其實橘子還有很多種吃法。今天小編就給大家整理了幾種不常見但是對身體大有益處的吃法。

第一種：烤橘子

材料：

橘子6個

做法：

1、將橘子表面清洗乾淨，放在509℃的溫水裡面浸泡3分鐘，去除橘子皮表面的農藥成分，然後拿出來，擦乾橘子皮表面的水分；

2、將鍋燒幹，把橘子放在鍋中，小火慢慢地加熱，然後不停地翻動著橘子，直到橘子皮表面焦黃，還有橘子皮的香味，就做好了。

第二種：橘皮糖

材料：

橘子適量，鹽適量，白糖適量。

做法：

1、將橘子用鹽搓洗表面，就會有橘子的香味散發出來，這樣可以緩解橘子皮的辛辣，去掉橘子皮上面的農藥殘留；

2、用流水清洗橘子，然後浸泡2小時，期間要多次換水，橘子皮吃起來就會沒有苦味了，將橘子剝下來，切成細絲，然後稱重，準備其重量一半的白糖，放入鍋中，倒入清水，沒過白糖，小火熬煮；

3、白糖煮化之後，放入橘子皮，再小火熬煮，直到白糖粘住橘子皮，很濃稠，就可以關火了，然後將橘子皮取出來，放在盤中，再撒入一點白糖，裹勻，冷卻後就可以食用了。

第三種：橘子果凍

材料：

橘子1500克，魚膠粉30克，草莓5顆。

做法：

1、將橘子剝皮，取出果肉，留下100克的果肉備用，剩下的全部壓榨出橘子汁，全部壓汁之後，再用過濾網過濾一下果肉汁備用；

2.草莓用清水清洗乾淨，魚膠粉放入一點果汁攪拌均勻，將所有果汁倒在小奶鍋裡面，用中火煮開，將魚膠粉隔水融化成液體，果汁煮開後倒入魚膠液體；

3、攪拌均勻，直到魚膠完全地融合，果汁再次煮開，就可以關火了，然後冷卻，等到果汁冷卻後放入玻璃瓶裡面，再放入一些草莓，放入冰箱冷藏一夜，就可以食用了。

第四種：橘子醬

材料：

橘子700克，冰糖150克，檸檬汁50克，糖漿適量。

做法：

1、將橘子剝皮，把橘子皮的內部用刀刮去白色部分，因為白色部分很苦澀，做出來的果醬會很苦，橘子皮用四分之一就可以了；

2、將果肉用刀橫著切兩刀。去除橘子裡面的種子，鍋中倒入清水燒開，放入切好的橘子皮煮開，然後將水倒掉，這樣就能去掉橘子的苦味了，然後將橘子皮放入料理機裡面，再放入一點清水，攪打成泥；

3、將果肉放入鍋中，加入白糖，倒入榨好的橘皮泥，然後大火煮開，調成小火熬煮，再擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌，直到湯汁粘稠，放入糖漿，邊攪拌邊煮，更粘稠就可以關火，冷卻後裝入瓶中，就可以食用了。

大魚大肉吃多了，就可以吃橘子來清除體內的油膩，而且橘子不僅能生吃，就連做成美味零食也都很有營養，而且還結合了橘子皮的營養價值，這是橘子生吃不能相比的。

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