食記----上閣和漢料理.....

    這家店位在中壢溪洲街一帶........

    雖說是和漢料理, 但主要還是以日本料理為主........

    大家應該沒聽過和漢料理, 其實就是日本料理改良版......

    早期台灣在日據時代, 很多台灣人吃不慣日本料理.......

    後來有人加以改良, 改成符合台灣人的口味.......

    所以就變成了和漢料理.......

    西門町的美觀園, 是台灣光復後成立, 當時是改革先鋒......

    現在在台灣, 要吃到真正的日本料哩, 只能在台北林森北路那一帶了.......

    其他地方幾乎都是以和漢料理為主, 很少有正宗的日式料理......

    (除非那位師父有去日本實習過或曾跟過日本籍師傅.....)

     這是我點的握壽司, 是和漢料理還是日本料哩, 從握壽司當中可以看出端倪.......

     這握壽司一看就知道, 是用手捏的, 而不是用魚片蓋在上面......

   (美觀園是用魚片蓋在上面.....)

    可見這家店還是以正宗為主, "和漢料理"只是掛名......

   我是比較偏向正宗的口味, 所以對這握壽司比較滿意......

     加上這握壽司吃起來不會太鬆, 基本上還是給80分.....

      這是我點的清酒, 味道如何有點忘掉了, 應該是味道比較濃一點或辣一點吧!!......

      有些清酒喝起來味道比較淡, 很容易一乾而盡........

     我是比較喜歡辛辣的味道, 因為這樣可以慢慢喝.......

      這道菜是洋蔥炒豬肉, 味道不錯, 很下酒.......

     不過沒有給人驚艷的感覺........

    還不錯吃就對了.......

      這是飯後甜點, 應該是綠豆沙吧!!......

     這綠豆沙味道還蠻甜的.......

    有些人不喜歡太甜, 我不一樣, 我個人是偏重口味的.......

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      整體而言, 我個人是給80分吧!!.......

    住中壢的朋友可以品嘗看看......!!