南乳雞翅和南乳五花肉的做法！簡單又超下飯的家常料理

材料：

五花肉 500克

雞蛋 2個

薯粉 適量

南乳 2粒

調味料：

鹽 少許

五香粉 少許

胡椒粉 少許

做法：

1. 將五花肉洗淨切好，以調味料醃制至少3小時以上（也可放冰箱過夜）。

2. 把雞蛋及薯粉個別裝在碗裡。將醃制好的肉用手抓勻。

3. 將肉裹上蛋液，再裹一層薯粉。

4. 取平底鍋燒熱倒入適量油，放入裹好的肉（油不必多，可用煎炸的方式）。

5. 小火慢煎，一面煎黃，翻面再煎即可。

6. 炸好的五花肉盛起，放入廚房紙上吸取多余的油即可

材料：

雞翅膀 10只

薯粉 3湯匙

醃料：

蒜米碎 2湯匙

南乳 3塊

南乳汁 1湯匙

姜汁 1湯匙

糖 1湯匙

麻油 1湯匙

蚝油 1湯匙

花雕酒 3茶匙

雞精粉 ½茶匙

鹽 ¼茶匙

做法：

1. 把所有醃料放入盤裡攪勻。

2. 倒入雞翅膀不停的撈至均勻。

3. 把薯粉倒入，撈至均勻，粉均勻的沾上雞翅膀即可。

4. 醃制兩小時或隔夜。

5. 熱油鍋，將雞翅膀放入熱油裡炸熟或金黃色香脆，取出，瀝干油份。

參考來源