冬瓜是一個便宜又好吃的美食，它具有利尿、消炎、降脂減肥的功效，最重要的是它價格又非常便宜。平時到超市裡買上一大塊的冬瓜，也才幾塊錢，算是最便宜的蔬菜之一了，人人都能吃得起。

冬瓜最常見的做法，一般也就是紅燒冬瓜了，這是一道比較簡單的家常菜，很多人都會經常吃到它。不過吃得多了，也想換一下口味了。

最近就學會了冬瓜的一個新做法，做出來的冬瓜就跟「蛋糕」一樣，遠遠的看過去，非常像蛋糕，不過吃起來肯定不是蛋糕的味道而已。

這一道」蛋糕「冬瓜，葷素搭配，營養均衡，又好看又好吃，做法也挺簡單的，喜歡的朋友，不妨試一下哦。

【」蛋糕「冬瓜】

材料：冬瓜、豬肉、香菇

調料：生薑、大蒜、生抽、蚝油、鹽、胡椒粉、生粉（澱粉）

【詳細做法】

1.豬肉先切成片，然後剁成肉末備用。把生薑、大蒜跟提前泡發的香菇也全都切碎備用，香菇可以用多一點。

2.冬瓜削皮去籽，用圓勺子在冬瓜上均勻的挖出一個個小洞，然後用刀把冬瓜切一下，不用切斷， 最後把切好的冬瓜裝盤，挖出來的冬瓜可以擺在冬瓜的邊緣。

3.鍋裡放油，先把生薑、大蒜跟香菇放下去炒香，然後下肉末翻炒，炒到肉末變色，下一勺生抽、一勺蚝油，繼續翻炒均勻後出鍋。

4.把炒好的香菇肉末裝入冬瓜裡面，挖出來的小洞也全都裝滿，可以把炒出來的湯汁也倒進去。

5.鍋裡水燒開，把準備好的冬瓜放入鍋裡，開大火蒸15-20分鐘。趁著在蒸冬瓜，現在來調一下醬汁，碗裡放入生抽、蚝油、胡椒粉、一點點鹽、生粉，最後倒入半碗的清水，攪拌均勻後備用。

6.時間到了，把蒸好的冬瓜出鍋備用，把準備好的醬汁倒進鍋裡，蒸出來的冬瓜湯汁也可以倒進去，開小火慢慢的熬，把湯汁熬到濃稠就可以出鍋了。熬好的醬汁澆在冬瓜上面，這一道好看又好吃的」蛋糕「冬瓜就算是做好了。（醬汁也可以調淡一點，不要調那麼濃，這樣看起來會更好看哦）

今天這一個冬瓜的新做法就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見呀。

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