苦瓜和秋葵裡，含類胰島素物質，可以降血糖？闢謠：糖友別再上當

如今，患上糖尿病的人越來越多，所以網上隨之而來的「降糖小妙招」也越來越多。中國人一直覺得「是藥三分毒」，因此在面對疾病的時候，第一反應往往就是通過食療來解決問題，糖尿病自然也不例外。

而爆炸營養課堂的營養師發現，被提到最多的「降糖食物」就是苦瓜和秋葵。網上關於吃它們能降血糖的信息實在是太多了，這也讓許多糖友們相信，只要我們多吃這兩種食物，就真的能降糖，甚至有些人天真的以為這樣能治癒糖尿病。但是這裡要毫不留情的告訴糖友們：苦瓜和秋葵根本起不到降糖的效果，糖友們別再被騙了。

1、吃秋葵不能降糖，別再被騙了：

秋葵的確是一種好蔬菜，營養價值非常高，富含鉀、鈣、維生素C等。但是不管是吃秋葵還是泡秋葵切片水喝，其實都起不到降低血糖的效果。雖然已經有科學家證明，秋葵中含有一種「秋葵素」，對於治療實驗動物的糖尿病有著不錯的效果。

但是這存在一個劑量的問題，實驗中是經過濃縮後的提取物，所以含有較多的「秋葵素」。但是光靠吃，是根本達不到那個有效劑量的。此外，前面也說過，這是用在實驗動物身上的，究竟對於人體是否有效，也是一個未知數。所以想靠吃秋葵來降糖，是非常不靠譜的。

2、吃苦瓜不能降糖，別再被騙了：

必須要承認，苦瓜是糖尿病人的理想食物。它不僅水分多、膳食纖維豐富，碳水化合物還很少，升糖指數也非常低。但是這並不是苦瓜的專屬特點，對於糖尿病人來說，絲瓜、冬瓜、木瓜，甚至比苦瓜更為出色。

而要說吃苦瓜能降糖，那完全就是無稽之談了。網上之所以說苦瓜能降糖，是因為從上世紀80年代開始，就有權威的研究發現，苦瓜汁液提取了一種多肽類物質，它的結構和胰島素相似，能起到降低血糖的效果，也被稱為「植物胰島素」。

這些說的都沒錯，但是卻沒有考慮到生活中的實際情況。對於普通人來說，苦瓜是作為一種食物來吃的，而大家吃苦瓜的方式無非就是涼拌、干煸、清炒。這些做法都是沒有辦法有效提取多肽類物質的，吃進去都會被腸胃直接消化掉了。換句話說，吃苦瓜是根本無法起到降糖作用的。

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