教你在家做烤肉拌飯，味道堪比飯店，製作步驟詳細，簡單又美味

有時候一個人不愛整那麼多的菜，就想一碗飯搞定。關鍵還要葷素搭配全面，並且好吃。那真得來一碗烤肉拌飯了，保證你這碗飯吃的特別滿足!

一、烤肉拌飯

主料：雞腿1個 米飯1碗 大蔥2段 姜2片 大蒜2瓣 料酒1勺生抽1勺

輔料：蜂蜜3克 烤肉醬(醃制)1勺 蚝油1勺 辣椒粉半勺 胡椒粉半勺生菜2片 黃瓜半根 烤肉醬(炒制)1勺 蒜蓉辣醬1勺

製作工藝：

1.將雞腿洗乾淨，去骨，用叉子扎一紮方便之後入味兒

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2.姜切成絲，放在雞腿上

3.再放上蔥段、蒜末

4.淋一勺料酒、一勺生抽

5.再來適量的蜂蜜

6.烤肉醬和蚝油各來一勺

7.再根據個人口味，撒些辣椒粉

8.還有胡椒粉

9.用夾子拌勻

10.覆蓋保鮮膜醃制一小時

11.將醃制好的雞肉放在烤網上，用210度烤制半小時就好啦。中途記得翻一次面

12.將烤好的雞肉切成小塊

13.大小隨自己的喜好

14.米飯上鋪上生菜，將黃瓜擦成絲，放在生菜上

15.再碼上烤肉

16.最後在烤肉上邊淋上醬汁(用烤肉醬與蒜蓉辣醬1:1的比例炒制而成)就大功告成啦

二、石鍋拌飯

主料：米飯一碗 包菜適量 香菇適量 金針菇適量 木耳適量 胡蘿蔔適量豬瘦肉適量

輔料：西蘭花適量 雞蛋一枚 鹽少許 韓式甜辣醬適量色拉油適量

製作工藝：

1.把所有的蔬菜洗凈，包菜、胡蘿蔔、香菇、木耳切成細絲

2.豬肉洗凈，切成細絲

3.砂鍋中薄薄塗一層香油，鋪好米飯

4.熱鍋入油，分別倒入包菜、香菇、木耳炒熟，加少許鹽;肉絲煸炒至熟;鍋中燒熱水，分別將金針菇、西蘭花、胡蘿蔔焯熟，分別加入少許鹽

5.將準備好的菜絲碼進去，上面放一個煎好的蛋

6.將砂鍋放在火上加熱，直至發出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦，拌上韓式辣醬即可

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參考來源