得了高血脂，就不能吃肉了？事實並非如此，3種肉還是可以吃的

得了高血脂，就不能吃肉了？事實並非如此，3種肉還是可以吃的

原創 澤宇營養師 2019-09-18 22:45:48

高血脂想必大家都不陌生，與糖尿病、高血壓並列的三大心血管疾病之一。現在很多人吃得太好，而運動量又過少，導致很多人身體肥胖，自然而然就會導致血脂水平過高。

而當體內的血脂水平過高，會對身體健康會造成較大傷害，容易帶來比較棘手的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。

因此，在平時預防高血脂就變得尤為的重要。而想要防治高血脂，飲食方面的控制是重要的手段，尤其是要減少熱量的攝入，減少油脂、脂肪的攝入，盡可能減輕脂肪，減輕體重，這樣病情才會有所緩解。

高血脂不能吃肉嗎？

說起對高血脂的防治，大家下意識會認為罹患高血脂之後就不能吃肉了，因為吃肉的人往往容易肥胖，攝入較多的脂肪和膽固醇，因此很多人就不敢吃肉了。

那麼事實真的是如此嗎？高血脂就不能夠吃肉了嗎？其實不然，血脂是指人體血漿中脂類物質的總稱，包含了膽固醇、磷脂、甘油三酯等，一般臨床上是認為血漿當中甘油三酯以及膽固醇過高才會被稱為高血脂。

而我們吃的肉食，如果不是吃肥肉，那麼對血脂的影響並不大。有些人認為肉類膽固醇高，其實肉類膽固醇對人體的影響也並不大，人體血漿當中的膽固醇主要來自肝髒合成。

因此，高血脂患者也是可以吃肉的，在方式上要注意，如攝入不能過量，不能吃肥肉，炒菜的時候也不宜過油等等。

得了高血脂，就不能吃肉了？事實並非如此，3種肉還是可以吃的

既然高血脂還是能夠吃肉的，那麼哪些肉類適合高血脂患者食用呢？下面為大家介紹，希望能夠幫助到大家。

高血脂可以吃這3種肉

1、魚肉

魚肉是屬於白肉的一種，其脂肪含量極少，膽固醇含量少，尤其是深海魚富含不飽和脂肪酸，具有軟化血管並增強血管彈性的作用，還能夠幫助緩解高血脂症狀以及延緩血管硬化的進程等等。

因此，魚肉是非常適合高血脂患者食用的肉類，建議在平時以魚肉來替代肉類的攝入，同時建議吃魚肉不宜紅燒、爆炒，而是清蒸、煮湯為佳。

2、雞肉

雞肉營養豐富，能夠補身益氣，強健身體，並且雞肉脂肪含量比較低（比豬牛羊肉脂肪含量低），蛋白質較豐富，易被人體消化吸收，因此比較適合高血脂患者食用。

不過值得注意是，在吃雞肉的時候一定要去除雞皮，雞的內髒最好也不要吃，然後盡可能選擇蒸煮的方式來食用。因為雞皮和內髒的脂肪和膽固醇較高，這是不利於血脂穩定的，而清蒸則能夠減少油脂的攝入。

3、瘦肉

前面說過，肉類的膽固醇並沒有想象那麼高，也對身體影響不會太大，這裡主要是指除了肥肉之外的瘦肉。

瘦肉的脂肪和膽固醇含量都是較低的，吃瘦肉對血脂的影響不會太大。不過瘦肉畢竟還是有脂肪和膽固醇的，因此瘦肉不宜吃太多，根據中國營養學會推薦，成年人每日瘦豬肉攝入量不宜超過100克。

長期不吃肉可以嗎？

很多人發現自己血脂高了，由於對高血脂的認知不夠，從而進入了一種誤區，那就是長期不吃肉，改為吃素，以此來降低血脂。

這種飲食方式對降低血脂的確有比較明顯的效果，但是長期不吃肉其實對身體健康總體來說是不利的。

因為長期不吃肉，那麼營養必然就會跟不上，身體的機能和免疫力會大打折扣的。因為肉類當中含有豐富的蛋白質、人體所需的維生素和微量元素，如鋅元素、鐵元素，如果沒有這些的攝入，那麼身體難免會出問題。

可能有人會說素食者怎麼沒事，這是因為素食者的身體已經適應了，而我們普通人如果突然吃素，那麼身體就會適應不了，營養就會失去平衡，那麼身體就會出現問題，人也會感覺不適。

因此，如果不是已經養成吃素習慣的人，那麼建議還是不要長期不吃肉，最好是適當減少肉類的攝入量，改變肉類的烹飪方式，盡量少油少鹽，清淡一些，這樣對血脂的控制和身體的健康都是有利的。

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