時間過的真快，轉眼間又過了一周。早餐是一天當中尤為重要的一餐，早餐吃得好，吃得有營養，人的精力才夠充沛。不管上不上班，上不上學，我們家的早餐還是會照常做。工作日的話，家裡一般會安排簡單又快速的早餐，周末就會額外做得豐富些。

今天我與大家分享一款鮮香料足的美味早餐，好吃不上火，秋天吃特別合適，比我們平日裡吃的餡餅包子實在多了。這款早餐營養頗為豐富，有蝦仁，豬肝，豬肉，河粉等，湯汁很鮮美，

【鮮蝦湯麵】

準備食材：大鮮蝦，豬肝，梅頭肉，河粉，香蔥，大蒜，生薑，料酒，花生油，胡椒粉，食鹽，生粉

【烹飪過程】

1、大蝦剝下蝦殼蝦頭，去掉蝦線，蝦仁沖洗乾淨後加入1小勺生粉，撒點胡椒粉醃制10分鐘，蝦殼洗凈瀝干水分，香蔥，大蒜，生薑也洗乾淨放入盤中備用。

2、梅頭肉切成片過一下清水再擠干水分，加入一勺花生油攪拌均勻。豬肝洗凈切成片，加入一小勺料酒，一點胡椒粉和生薑攪拌靜置5分鐘。

3、鍋裡油溫熱之後，倒入蝦殼和大蒜小火煎炒至酥脆。

4、鍋裡倒入一盆清水，燒開後撈起蝦殼，分別放入豬肝和梅頭肉開大火滾5分鐘，再轉小火放入蝦仁蔥頭，2分鐘後即可關火，加入1小勺食鹽提味。

5、河粉放入另外一個鍋裡開水燙10秒左右撈起。

6、最後將蝦仁，豬肝等湯汁倒入河粉中，撒上蔥段即可上桌。

【菜菜說小貼士】

溫馨提醒：這款早餐營養又美味，但較葷，無論是大人還是小朋友也不宜天天吃，秋天每周吃一次最佳。

以上就是菜菜給大家分享的周末營養早餐的家常做法，後續我會製作出更多新款的營養美味家常菜譜分享給大家，喜歡我的美食，歡迎您轉發評論或點贊哦！

參考來源