新竹醫師揭秘：不當的飲食習慣，罹患「大腸癌」的風險增大，防大腸癌上身，3類「地雷」食物少碰

據統計，大腸癌（包括結腸癌和直腸癌）的發病率和死亡率，排在惡性腫瘤的第三位和第五位，且呈逐年上升趨勢，也越來越年輕化。這樣的現狀，依然沒有喚起大眾對大腸癌的重視，普遍警惕性不夠，很多人是在其他檢查中意外發現，而一經發現大都是中晚期了。

現代人吃得越來越好難以節製，有沒有想過你的腸胃受不受得了？

大腸癌越來越年輕化、普遍化，想要避免和治療就先瞭解你的大腸吧。想必大家對大腸癌多少有一些 瞭解，但由於它發生時的表現不是很確切，所以總是會被人忽視掉，或者是人們會把它的一些表現當做是其他的疾病了，而這樣會錯過疾病的最好治療時期。因此當 身體出現這類現象時，病人務必要提高警惕。

香甜鬆軟的麵包、蛋糕，是許多大小朋友的最愛。

可是，近來，網路上卻盛傳：「國外研究指出，愛吃蛋糕麵包，未來罹患大腸癌風險將大幅提升」的說法，引起網友熱議，真有這麼一回事嗎？且聽專家怎麼說！每42分鐘有1人罹患大腸癌！  

醫：不當飲食習慣是主因 

新竹國泰綜合醫院外科主任陳樞鴻醫師表示，根據103年國健署統計，十大原因第1名依舊是由惡性腫瘤奪冠，其中大腸癌更是盤據十大癌症中的第3名，平均約每42分鐘就有1個人罹患大腸癌，並且有年輕化趨勢，不得不慎！  

至於導致大腸癌發生的原因，除了本身遺傳因數外，現代人生活水準提升、飲食西化，造成國人飲食型態大幅改變，膳食纖維攝取不足有關。

防大腸癌上身！3類地雷食物少碰 

哪一些錯誤的飲食內容，可能導致腸癌發生機率增加呢？

對此，陳樞鴻醫師指出，下列3大類型，都是防范大腸癌上身，日常生活中應盡可能避免攝取的地雷食物：

類型1／紅肉等加工肉品：

飲食中食用過多紅肉和其加工肉品，等於多攝取了雜環胺和硝酸鹽，長期會增加大腸直腸癌和息肉的風險。

類型2／燒烤油炸食品：

食物經過高溫油炸、燒烤等料理手續，容易使致癌性的亞硝酸物質大幅提升，一旦長期食用恐增加增加腸道細胞癌變的可能性。

類型3／高脂食物：

當人體攝取脂肪後，必須透過肝臟合成膽酸來幫助消化，可由於膽酸與大腸中的細菌結合後，會變成對腸道有害的代謝產物。

倘若，每日三餐飲食未加以妥善控製，攝入過量的脂肪，恐對腸道細胞造成反覆刺激、促進腫瘤細胞生長，不可輕忽。

如何預防腸道息肉呢？

（1）定期腸鏡檢查

既然腸道息肉是大腸癌的高危因素，如何早點發現息肉的“蛛絲馬跡”呢？

毋容置疑，腸鏡是首選，但很多人對腸鏡很懼怕和抗拒，導致目前腸鏡檢查的依從性不高。

其實，腸鏡對於檢查肛腸疾病而言意義重大，也是篩查大腸癌最簡單直接的方法，既可以檢查腸道，還能看到息肉等小的病變。

一般人群，建議45歲以後，應把腸鏡作為常規的體檢專案。

同時，以下大腸癌的高危人群，需要定期做腸鏡檢查：

慢性腹瀉、慢性便秘、有黏液血便、慢性闌尾炎或闌尾切除史、慢性膽囊炎或膽囊切除史、長期精神壓抑者； 大便潛血陽性、一級親屬有結直腸癌病史、以往有腸道腺瘤病史、本人有癌症史和有排便習慣改變者。

（2）改變生活習慣

大腸癌的發病率越來越高，首先和 “三高一低”的飲食結構密切相關。

“三高一低”是指：高脂肪、高蛋白、高熱量、低纖維。

此外，久坐不動、運動量減少，導致導致腸的蠕動變慢，存儲宿便較多，也增加了大腸癌的患病風險。

因此，飲食中應儘量避免“三高一低”食物、保持飲食清淡，多喝水，多吃新鮮果蔬等纖維素豐富的食物，避免便秘，少吃醃製品、薰制品；

還應戒煙限酒，避免久坐，堅持適當的規律運動，保持合適的體重。

【醫師小叮嚀】： 

陳樞鴻醫師強調，想要防范大腸癌上身，除了在飲食內容上多費功夫，養成三餐定時定量、注意膳食纖維、飲水充足的攝食習慣，來維持腸道環保外；輔以適度的運動習慣，控製體重不過胖，也是降低腸癌發生風險的重要關鍵！

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