廣東客家人一餐不吃就想的早餐，簡單美味營養，一周可以吃5天

對於上班和上學一族來說，早上是最忙碌的一個時間段，想要好好吃個早餐都感覺有點難，別說坐在茶樓裡邊吃邊暢談人生了，所以鐵頭今天繼續來給大家分享一個營養好吃又簡單的早餐吃法，這款早餐做法和食材都很簡單，基本花十幾分鐘就可以開吃了，而且大人小孩都喜歡吃哦。

具體做法步驟如下：

第一步：準備一小塊新鮮的肉，豬肉牛肉都可以，我準備的是豬肉，雖然現在豬肉貴吧，但還是比牛肉便宜吃的。把肉切成肉片，然後把肉片醃制一下，放少許鹽，生粉，胡椒粉，蚝油，花生油，攪拌均勻，攪拌均勻後醃制10分鐘。

第二步：準備幾塊我們客家人都喜歡的米粉，米粉要提前用冷水泡幾分鐘，別泡太久，準備幾塊我們客家人都喜歡的米粉，然後把米粉放籃子裡瀝干水。

第三步：我們準備的所有材料：米粉，肉片，客家肉丸一小碗，青菜幾片，一個番茄，番茄洗凈切小塊備用。

第四步：鍋中下適量水，加入番茄粒，蓋上鍋蓋，把番茄煮出味。

第五步：好了，番茄煲出味了，加入肉丸，薑絲，蓋上鍋蓋，再次燒開後煲多2分鐘。

第六步：肉丸煲好後，就可以下其他食材了，加入醃制好的肉片，攪一下把它攪散，加少許鹽，花生油，把米粉放下去煮一下，再次燒開就馬上把米粉夾出來，分別裝在幾個碗裡，一人一碗自己看著分。

第七步：全部米粉夾出來後，然後加入生菜，燙一下就可以吃了，生菜可以生吃的，也很容易熟的，稍微燙一下就可以夾出來了。

第八步：關火，分湯分肉，撒上少許蔥花，開吃啦。這一碗客家肉丸米粉就做好了，喜歡的朋友試一下！營養又美味的早餐，十多分鐘搞定！

這一碗肉片肉丸米粉是我們家最常吃的早餐，基本每個星期都吃好幾次，四五次是經常的事，感覺怎麼吃都不膩。

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