10分鐘就能搞定的椒鹽蝦，教你酥脆入味的小竅門

蝦肉質厚又鮮美，無論是白灼、干燒還是做成茄汁蝦，吃起來都特別過癮。原來老是做油燜大蝦今天來換個口味，教你做一道酥到骨子裡的椒鹽大蝦，蝦殼鬆鬆脆脆，蝦肉鮮嫩彈牙，光聞著香氣就能饞哭，味道非常入味真的棒棒噠，酥酥脆脆的連蝦殼都可以吃哦。

好吃的椒鹽蝦，金不換的秘制配方！根本停不下來！

用料：

蝦500g、椒鹽3勺、蒜10瓣、姜1塊、澱粉適量、蔥5根、干辣椒段半碗、料酒1勺、胡椒粉1勺

做法：

1、蝦剪掉蝦須，挑去蝦線洗凈加入1勺鹽，1勺胡椒粉，1勺料酒。

2、攪拌均勻，醃制5分鐘入味。

3、加入適量澱粉，包裹均勻，防止濺油。

4、油七成熱下蝦進行油炸。

5、炸至金黃酥脆，撈出瀝油備用。

6、另起一鍋，熱油倒入姜蒜末，炒出香味~

7、加入麵包糠。

8、繼續翻炒，翻炒均勻。

9、放入炸好的蝦。

10、放入蔥段，干辣椒段。

11、倒入3勺椒鹽。

12、翻炒均勻就可以出鍋啦。

13、噴香好吃的椒鹽蝦就做好啦~

小貼士：

喜歡吃辣的可以放些小米辣哦，想要口感酥脆可以復炸一遍。

參考來源