醋泡生姜的正確做法，其實生姜泡醋從中醫上來看，確實是有一定效果的

醋泡生姜的正確做法

蛋哥阿佑 2019-09-01 23:49:54

生姜泡醋的正確做法

最近網絡上開始流行起各種養生食療方法，生姜泡醋就是其中之一，其實生姜泡醋從中醫上來看，確實是有一定效果的。

生姜性溫可以幫助人體發熱，還有防止嘔吐的作用。生姜中含有的物質能夠防止氧化作用的進行，所以生姜有一定的抗衰老作用。下面就介紹一下生姜泡醋的做法。

首先我們要在菜市場購買一些生姜，注意在挑選的時候需要選擇鮮姜，這是因為鮮姜的活性物質比較多，用來制作生姜泡醋效果比較好。我們將生姜洗淨，先去除它的外表皮，然後把生姜切成2毫米左右的薄片，這個厚度能夠很好地吸收醋。

接下來就是選擇醋，蛋哥建議一定要用原香醋，用醋精和勾兌醋效果會大打折扣，我們可以選擇恆順香醋或者山西老陳醋，兩種醋的口味還是有比較大的差別的，這個還是根據個人口味來選擇。

我們要准備一個干淨的玻璃瓶子，先用熱開水沖洗一邊，然後要把裡面的水分清理干淨，這樣可以避免生姜變質，好多朋友偷懶省略了這個步驟，用了二次使用的玻璃瓶子，裡面有殘余的油脂，使成品的味道大打折扣。把切好的姜放到瓶子裡，然後把醋倒入瓶裡，醋的高度要淹沒過姜片，不能讓姜片露出來，然後把瓶子放到冰箱的冷藏格裡儲存。

一周的時間就可以完成生姜泡醋的制作了。我們每天可以吃三四片鮮姜，對於降血脂、輔助治療關節炎有著非常的作用，民間傳聞長期服用生姜泡醋，可以到老不受傷，更是能延年益壽。

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