你真的了解抹茶嗎？六個抹茶冷知識你不一定知道哦

1.抹茶其實不是從日本來的抹茶起源於中國隋唐，在唐宋時期達到頂峰，特別在宋朝，更發展成完整的寺院抹茶茶道（點茶）。九世紀末抹茶隨日本遣唐使進入日本，被日本人民所接受並推崇，發揚光大成為今天的日本茶道。

2.只有在嚴苛條件下生產出的才能叫抹茶所謂的「抹茶」是指將春天的茶葉的嫩葉，利用蒸汽殺青後，做成餅茶保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，最後用天然石磨碾磨成粉末，歷經這些復雜而嚴苛的公序，才能夠稱之為抹茶，這也是為什麼抹茶價格比綠茶粉貴近百倍的關系。

3.最早在日本只有皇族和武士有資格喝抹茶

因為制作的過程繁瑣，加上人手磨出來的量非常稀少，在過去日本可以喝到抹茶，只有皇族和武士。

4.多吃抹茶可以變美抹茶具有人體所需的營養成分，常吃抹茶能促進新陳代謝，美白抗氧化，所以想變美的人可以多吃。

5.宇治不是品牌而是地名日本最負盛名的宇治抹茶並不是一個品牌，它只是個地名。

6.抹茶最怕光這是因為抹茶一旦遇到了光，葉綠素便會開始分解，影響口感，之前就有日本節目做過實驗，比較哈根達斯的一般口味跟抹茶味冰淇淋的盒子，發現抹茶味冰淇淋的盒子比起其他口味厚很多。

學到了嗎？下次吃抹茶的時候，可以跟朋友炫耀一下這些冷知識！OK，補完腦也要補補胃，我們幫大家嚴選2019夏天必吃的抹茶甜品清單，抹茶控請好好收藏！

星巴克

星巴克推出加強版的「醇濃抹茶那堤」，使用無糖醇濃抹茶粉加入新鮮牛奶制成，還能夠客制甜度，另外還推出兩款的抹茶糕點，包括松軟清香的「抹茶戚風蛋糕」及層層抹上抹茶醬與紅豆泥的「抹茶紅豆千層薄餅」，口感濃郁，也是抹茶控不能錯過的甜點。

圖／VOGUE提供

星巴克

抹茶戚風蛋糕/醇濃抹茶那堤/抹茶紅豆千層薄餅

辻利抹茶

辻利抹茶從8/1起推出六款不同風貌的百匯及刨冰，包括「辻利蕨餅百匯」、「經典白玉百匯」、「宇治洋風百匯」，其中me編最推薦的就是這款「宇治洋風百匯」，使用傳統紅豆配料搭配酥脆口感的香甜玉米片，擠上富含空氣感的抹茶霜淇淋，與加熱後日式蓬松口感的戚風蛋糕一同入口，冷熱交替的風味令人難以忘懷。

圖／VOGUE提供

辻利抹茶宇治洋風百匯抹茶/辻利蕨餅百匯抹茶/經典白玉百匯抹茶

此外刨冰的部分也一口氣推出三款全新風味，包括「辻利招牌雙茶刨冰」、抹茶黃豆黑蜜刨冰」與超人氣夏季商品「抹茶香橙柚蜜刨冰」，一口吃下暑意全消，保證是今夏輕涼消暑的首選。

圖／VOGUE提供

辻利抹茶辻利招牌雙茶刨冰/抹茶香橙柚蜜刨冰/抹茶黃豆黑蜜刨冰

暖暖。法式手工甜點

「暖暖。法式手工甜點」是一間在網路上販售蛋糕的甜點店，由一對來自彰化的年輕姐妹創立，IG帳號啟用一年多就已經累積萬名粉絲追蹤，除了法式甜塔、費南雪、馬卡龍、達克瓦茲是網路上人氣很高的商品，這款「抹茶富士小山」更是只要一開表單就只能用秒殺來形容！

圖／VOGUE提供

達克瓦茲/抹茶富士小山/奢華濃郁抹茶費南雪

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