藥知道｜晚上助眠的好幫手，擁有它=擁有好睡眠

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膳食計 2019-08-19 23:21:33

膳食小課堂——藥知道

Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~

基礎知識一覽

小試牛刀

1、鎮靜安神

近代藥理證實，柏子仁確有鎮靜、催眠作用。並認為柏子仁與炒柏子仁的鎮靜效果無明顯區別，並巳沒有任何副作用。

2、潤腸通便

能養心安神，斂汗，潤腸通便。常與火麻仁、郁李仁潤下藥配伍，治療老年人、虛人腸燥便秘，如五仁丸。

3、補益虛損

對陰虛精虧、老年虛秘、勞損低熱等虛損性疾病大有裨益。用於治療陰虛盜汗，常配牡蠣、五味子、麻黃根和養陰益血之品。

4、潤膚澤面

《神農本草經》曾記載柏子仁：「令人滋潤，美色。」柏子仁粥中以柏子仁少佐蜂蜜,女性營養，潤膚澤面效果更好。

食用禁忌

1、便溏及痰多者慎服；

2、柏子仁畏菊花、羊蹄、諸石及面曲；

3、孕婦可在醫生的指導下食用。

膳食食譜

柏子仁燉豬心

【材料】

柏子仁15克，豬心250克，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油、肉湯各適量

【做法】

1、豬心入沸水鍋中焯去血水，撈出洗淨；

2、柏子仁去雜洗淨，放入豬心內；

3、鍋置火上，放豬油燒熱，煸香蔥姜，烹入料酒，注入肉湯後倒入燉盅內，放入豬心、精鹽、味精，上籠蒸至豬心熟爛，出籠，揀去蔥姜即成。

【功效】

養心安神、潤腸通便

柏子仁粥

【材料】

柏子仁15 克，粳米100 克、蜂蜜適量

【做法】

1、將柏子仁去雜洗淨，稍搗爛；

2、將米洗淨，與搗爛的柏子仁一起放入砂鍋內，加入適量水，用大火煮沸，改用小火煮約30 分鐘，加入蜂蜜調味即成。

【功效】

養心安神、健腦益智

圖片來源於攝圖網

參考來源