豬油渣是血管「良藥」，還是血管「殺手」？終於有營養師說答案了

豬油渣是血管“良藥”，還是血管“殺手”？終於有營養師說答案了

原創 爆炸營養師彭鑫蕊 2019-08-18 07:27:14

人是一個復雜的機體，但只要有血液的地方都是有血管的，可說血管可以遍布人的全身。雖然是這樣，隨著我們年齡的增長，血管也會發生變化，慢慢變得脆弱、血管壁變薄、血管堵塞等等。

有的人說豬油渣就可以解決，它既是人間的美味，還是血管的“良藥”，可也有的人認為豬油渣是血管的“殺手”，到底誰的說法是對的嗎？

在最近幾年經常吃到有關心血管疾病的說法，很多老百姓認為吃豬油可以預防心血管疾病。

這是因為在過去發生心血管疾病的人非常少，那時候都是吃豬油的。現在人們吃植物油，心血管疾病的發病率就高起來了，這樣得出來的結論就是吃豬油可以預防心血管疾病。

如果你是這樣想的，那麼就想的太簡單了。現在心血管疾病高發，跟吃不吃豬油沒有關系，而是多種因素可以影響的，如遺傳、環境、生活、飲食等等。

所以，吃豬油是不能預防心血管疾病的，還在用這種方式養生的人，反而會因為豬油中含有的4成飽和脂肪酸，增加心血管疾病的發生概率。

至於用豬油或者是用豬肉中的脂肪組織提煉出來、熬制出來的豬油渣，要說它是血管的良藥，就太不真實了。並且，每百克的豬油渣還能夠含有897千卡左右的熱量。

在這點上，熱量也已經算是非常高的人，經常吃這樣的食物，因脂肪過高無疑是增加血管健康的負擔，增加血管堵塞的危險。尤其是對於肥胖的人群，或者是有慢性疾病的人群，就更不要用豬油渣做美食了。

它非但不是血管的良藥，還是血管的“殺手”，經常吃的人，會面臨肥胖的危險，而肥胖又是百病之源，心腦血管疾病、慢性疾病都跟它有關系。

所以，大家就不要認為豬油渣是什麼好東西了，雖然很香誘惑力很大，但我們也要控制住能不能就不能，多吃對身體健康一點好處都沒有。

最後還要提醒大家：保護心血管健康，不光是要遠離豬油渣這種危險的食物，還要遠離油炸類食物，如非常美味的炸雞腿、雞塊等等。

燒烤類食物，如烤肉、烤蘑菇、烤蔬菜等等，不僅會損失健康食材的營養物質，還會有致癌的物質，在高溫的情況下產生致癌的物質，對健康不利

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