橄欖這個好東西，可炸油，制作酒，醃制煲湯等等

橄欖各式做法

肥媽日常 2019-08-08 17:50:02

今天我要說下橄欖這個好東西，可炸油，制作酒，醃制煲湯等等。一般我們用於夏秋季節食用，可以生津止渴，含鈣多還可以醒酒清熱解毒作用。

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青橄欖瘦肉湯

材料；蜜棗，鹽，青橄欖。

做法；一斤瘦肉焯水，放入砂鍋，倒入青橄欖，鹽，蜜棗，注入清水。煲2-3小時即可。

（甘甜，喝完清爽喉嚨回甘不油膩 上火咽喉不適喝最好）

橄欖豬肺湯

材料；橄欖，豬肺，鹽，姜2片

做法；清洗豬肺焯水，切片，橄欖用刀背拍開，放入鹽姜豬肺橄欖。煲3小時加鹽即可。

(口感鮮甜，潤肺養陰）

橄欖甘蔗豬骨湯

材料；橄欖，青甘蔗，扇骨，胡蘿卜

做法；橄欖拍開，扇骨焯水，砂鍋放入扇骨，橄欖，甘蔗一段，切成段。胡蘿卜切開，注入清水煲3小時即可。

（提高免疫力，滋陰潤燥）

醃制青橄欖

材料；海鹽， 橄欖 ，姜

做法；把橄欖用刀背拍開，姜拍開後剁姜蓉，加入海鹽用手抓均。密封好。5天後可以試吃。

青橄欖煲螺肉

材料；響螺肉 青橄欖 瘦肉 蜜棗

做法；干貨螺肉片泡發，瘦肉焯水，響螺切小塊，瘦肉切大塊，加入蜜棗螺肉，瘦肉橄欖拍開。煲3小時即可。（清鮮可口，去痰開胃）

像現在全國氣溫高漲，所以我自己也有在喝這款湯，就順便分享給大家了，肥媽還是比較注重好喝又有益的湯湯水水。謝謝閱讀。下期再見

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